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张恬静

作品数：5 被引量：52H指数：4
供职机构：西南大学更多>>
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传媒

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地区

  • 6个重庆市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
卢彩霞
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乳品 嫩化技术 嫩化 电刺激 肉类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵季
供职机构：西南大学
研究主题：乳品 液体发酵 发酵 病原菌 芽胞杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刁雪洋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乳品 病原菌 蛋白提取 胶原蛋白 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任俊琦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：泡菜 低温保藏 乳品 病原菌 发酵食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾媛
供职机构：西南大学
研究主题：肉制品 兔肉 亚硝酸盐 腌制 猪肉脯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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