您的位置： 专家智库 > >

刘燕

作品数：18 被引量：54H指数：4
供职机构：中国肉类食品综合研究中心更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 6个经济管理
  • 5个农业科学
  • 5个理学
  • 3个化学工程
  • 3个自动化与计算...
  • 2个生物学
  • 2个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理

主题

  • 10个肉制品
  • 8个营养
  • 8个食品
  • 8个冷却肉
  • 7个肉类
  • 6个肉食
  • 5个蛋白
  • 5个低温肉制品
  • 5个动物
  • 5个动物源
  • 5个动物源性
  • 5个亚硝酸
  • 5个质谱
  • 4个低盐
  • 4个调味
  • 4个液相
  • 4个液相色谱
  • 3个蛋黄
  • 3个营养早餐
  • 2个单胞菌

机构

  • 12个中国肉类食品...
  • 5个学研究院
  • 3个中国农业大学
  • 1个安琪酵母股份...

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个北京市优秀人...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家科技部农...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个“十二五”国...
  • 3个国家农业科技...
  • 2个北京市农业科...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个国家质检公益...
  • 2个宁夏回族自治...
  • 2个质检公益性行...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 10个肉类研究
  • 9个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个肉类工业
  • 4个中国食品
  • 4个中国食品学报
  • 4个河南工业大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个化学试剂
  • 2个核农学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农产品加工
  • 2个农村新技术（...
  • 2个第十一届中国...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个现代科学仪器
共 12 条 记 录，以下是 1-10
郭爱菊
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 脂肪替代物 香肠 酱肉 板栗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文华
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：牛肉 风味 酶解 挥发性风味物质 牛骨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戚彪
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：酸肉 植物乳杆菌 微生物 乳酸菌 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王绪茂
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：冷却肉 肉类工业 产销 HACCP系统 HACCP管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子平
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：文明 食物 冷却肉 古希腊 铁器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧明伍
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 风味 肉类 香肠 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈淑敏
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：高通量 抗生素残留 冷却肉 动物源性食品 卫生管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘爱平
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 冷却肉 产销 HACCP系统 HACCP管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王彤
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：常温保存 补钙 养颜 虾皮 软罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0