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陈细丹

作品数:15 被引量:79H指数:7
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发文基金:“十一五”国家科技支撑计划浙江省农业科技成果转化资金项目更多>>
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领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 8个经济管理
  • 7个农业科学
  • 6个理学
  • 5个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个矿业工程
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文学
  • 1个历史地理
  • 1个自然科学总论

主题

  • 16个黄酒
  • 15个发酵
  • 12个酿造
  • 10个麦曲
  • 9个生麦曲
  • 9个酿制
  • 9个酒酿
  • 9个黄酒酿造
  • 8个绍兴黄酒
  • 8个酿酒
  • 8个糯米
  • 8个酵母
  • 7个生产工艺
  • 7个酒母
  • 6个善酿酒
  • 5个有机酸
  • 4个原因及防止
  • 4个原因及控制
  • 3个低温环境
  • 3个原浆

机构

  • 14个会稽山绍兴酒...
  • 1个安徽机电职业...
  • 1个江南大学
  • 1个浙江工业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个浙江工业职业...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 6个“十一五”国...
  • 6个浙江省农业科...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“八五”国家...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家火炬计划
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家重点实验...
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  • 1个江苏省博士后...
  • 1个江苏省产学研...
  • 1个江苏省高校优...
  • 1个教育部重点实...
  • 1个山东省博士后...
  • 1个浙江省教育科...

传媒

  • 14个酿酒
  • 10个酿酒科技
  • 10个江苏调味副食...
  • 9个中国酿造
  • 8个山东食品发酵
  • 5个第七届国际酒...
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个江苏食品与发...
  • 3个四川食品与发...
  • 3个中国测试
  • 2个工业微生物
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个清洗世界
  • 2个食品与生物技...
  • 2个食品与发酵科...
  • 2个现代食品
  • 2个第六届国际酒...
  • 1个中国酒

地区

  • 15个浙江省
  • 1个江苏省
16 条 记 录,以下是 1-10
叶芙蓉
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 有机酸 糖类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛青钟
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 乳酸杆菌 发酵过程 浸米 三边发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高永强
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 酵母菌 发酵 机械化黄酒 黄酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施亚芳
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 白度 黄酒酿造 浸米 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
倪夏红
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 有机酸 绍兴黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙国昌
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 酒瓶 传送带 浸米 麦曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚刚
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:糯米 黄酒 甲醇含量 发酵性能 酒用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭柯洋
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 生产工艺 大罐 过滤装置 酒渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彩琴
供职机构:会稽山绍兴酒股份有限公司
研究主题:黄酒 生麦曲 高级醇 控制技术 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
寿泉洪
供职机构:浙江工业职业技术学院
研究主题:黄酒 生麦曲 熟麦曲 发酵工艺 保健酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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