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郑家丰

作品数：8 被引量：81H指数：5
供职机构：北京市粮食科学研究院更多>>
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合作作者

领域

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  • 1个文化科学
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主题

  • 5个营养
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  • 4个食用油
  • 4个食用油脂
  • 4个大豆蛋白
  • 3个低热量
  • 3个低热量油脂
  • 3个淀粉
  • 3个改性
  • 3个大豆
  • 2个胆固醇
  • 2个蛋白

机构

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  • 3个北京古船食品...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个北京大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国医学科学...
  • 1个北京市海淀区...

资助

  • 5个北京市科技计...
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  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“重大新药创...
  • 1个“重大新药创...
  • 1个国家科技部科...

传媒

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地区

  • 9个北京市
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陈钊
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：馒头 芝麻酱 大米 马铃薯 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王海清
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：苦荞麦 膜分离 微波萃取 综合利用 生物类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管伟举
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：磷脂 酶法改性 溶血磷脂 油脂 大豆浓缩磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑子明
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：板栗 褐变 护色 出油率 YZ
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵敏生
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：综合利用 苦荞麦 膜分离 微波萃取 生物类黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡立志
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：大豆蛋白 大豆 改性 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱文利
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：大豆蛋白 大豆 改性 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王京宇
供职机构：北京大学公共卫生学院
研究主题：ICP-MS 电感耦合等离子体质谱 稀土元素 微量元素 铅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玉兰
供职机构：北京市粮食科学研究院
研究主题：大豆蛋白 大豆 改性 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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