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王丽娟

作品数：7 被引量：40H指数：4
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个燕麦
  • 4个食品
  • 4个稳定性
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化性
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个调粉
  • 3个豆制品
  • 3个毒性
  • 3个燕麦粉
  • 3个杂粮
  • 3个速溶
  • 3个速溶性
  • 3个总酚
  • 2个蛋白酶
  • 2个倒换
  • 2个低聚木糖
  • 2个豆浆
  • 2个毒性评价

机构

  • 6个中国农业大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个湖南化工研究...
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个中日国际合作...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个黑龙江省留学...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十一五”国...
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传媒

  • 4个农产品加工（...
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  • 3个中国稻米
  • 3个中国粮油学报
  • 3个现代食品科技
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  • 2个农业工程学报
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  • 2个中草药
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  • 2个中国食品学报
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  • 2个河南工业大学...
  • 2个农产品加工（...

地区

  • 6个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李再贵
供职机构：中国农业大学
研究主题：燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梦黎
供职机构：中国农业大学
研究主题：过热蒸汽 燕麦 储藏期 虫卵 延长保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宣伯
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 感官评价 魔芋葡甘聚糖 魔芋 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇菊
供职机构：中国农业科学院
研究主题：抗氧化 蛋白质 抗氧化性 总酚含量 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璐
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：抑制剂 食品防腐 燕麦粉 燕麦 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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