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张树海

作品数：12 被引量：70H指数：3
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院更多>>
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地区

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共 28 条 记 录，以下是 1-10
刘建福
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：豌豆 全粉 低场核磁共振 面团 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴子健
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：卵黄高磷蛋白 除盐 致敏性 超高压处理 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白正晨
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：阳极氧化 电压法 电压 氧化钛 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宪昉
供职机构：天津商业大学理学院化学系
研究主题：稳定性 红曲红色素 淀粉 大孔径 辣椒碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海平
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：滑菇 发酵 教学体系 食品安全 食品质量与安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 酪蛋白 超高压 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王吰
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：甘薯 抗性淀粉 酶法水解 贮藏 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘勤生
供职机构：天津商业大学
研究主题：果蔬脆片 真空油炸 黏度 煎炸油 辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
帖航
供职机构：天津商业大学
研究主题：卵转铁蛋白 弱酸性 除盐 纯化 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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