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周凌霄

作品数：21 被引量：239H指数：9
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学经济管理化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个电子电信
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个核科学技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 4个调味
  • 4个调味品
  • 4个叶绿素铜钠
  • 4个乙醇
  • 4个营养
  • 3个蛋白酶
  • 3个血压
  • 3个杨梅
  • 3个抑菌
  • 3个饮料
  • 3个营养价值
  • 2个单因素
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶活力
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个豆酱
  • 2个多菌种
  • 2个延伸性
  • 2个异麦芽酮糖
  • 2个运动食品

机构

  • 7个杭州商学院
  • 3个浙江工商大学
  • 2个浙江省食品安...
  • 1个大连民族学院
  • 1个杭州应用工程...
  • 1个渤海大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个西南大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个中国计量学院
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个杭州肉类联合...

资助

  • 4个浙江省教育厅...
  • 4个浙江省科技计...
  • 3个浙江省分析测...
  • 3个浙江省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省星火计...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 6个中国调味品
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个中国粮油学报
  • 4个中国酿造
  • 4个食品工业
  • 4个广州食品工业...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个科技通报
  • 3个食品科技
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个浙江农业科学
  • 2个郑州工程学院...

地区

  • 5个浙江省
  • 1个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
杨荣华
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院
研究主题：食品 香辛料 抗氧化活性 生理功能 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林家莲
供职机构：浙江工商大学教务处
研究主题：食品工业 生理功能 香辛料 脱氧剂 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋予箭
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：玫瑰醋 黄酒 浙江玫瑰醋 酱油 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳富浩
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：抑菌 防腐剂 抗菌作用研究 抗菌作用 芫荽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪洲国
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：叶绿素铜钠 护绿 苦瓜 脱水 着色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋家新
供职机构：中国计量学院生命科学学院
研究主题：红曲霉 嗜热芽孢杆菌 纯化 电子鼻 鱿鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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