您的位置： 专家智库 > >

吴巧

作品数：9 被引量：55H指数：4
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划安徽省年度重点科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 2个化学工程
  • 2个电气工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 7个色谱
  • 7个气相色谱
  • 7个相色谱
  • 7个挥发性
  • 6个质谱
  • 6个气相
  • 6个响应面
  • 6个挥发性风味
  • 6个挥发性风味物...
  • 6个烘烤
  • 5个乳杆菌
  • 5个萃取
  • 5个鹌鹑蛋
  • 5个鹑蛋
  • 4个鸭肉
  • 4个杂环胺
  • 4个质谱联用
  • 4个肉肠
  • 3个淀粉
  • 3个植物乳杆菌

机构

  • 10个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个教育部
  • 1个安徽宝迪肉类...

资助

  • 8个安徽省科技攻...
  • 3个安徽省年度重...
  • 2个安徽省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省重点科...
  • 1个机械工业技术...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个安徽省教学研...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个科技人员服务...
  • 1个农产品生物化...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品工业科技
  • 6个肉类研究
  • 4个肉类工业
  • 3个中国食品添加...
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个食品科技
  • 2个安徽化工
  • 2个食品研究与开...
  • 2个上海交通大学...
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个农产品加工
  • 2个Animal...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个农业工程学报

地区

  • 10个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
王武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任志伟
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 气质联用 挥发性风味 食用胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 气质联用 挥发性风味 食用胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董琪
供职机构：合肥工业大学
研究主题：固相微萃取 气相色谱-质谱 烤制 鹌鹑蛋 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章立新
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：共轭亚油酸 减肥作用 减肥 小鼠 脂肪酸合成酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏新武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：气相色谱-质谱 烤制 鹌鹑蛋 烘烤 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁凤玲
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保鲜 青菜 CACL2 6-BA 贮藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨妍
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：CACL2 6-BA 保鲜 贮藏保鲜 青菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈煌莉
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：FLAVOR 感官评价 卤制 气相色谱-质谱法 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0