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袁春红

作品数:23 被引量:201H指数:9
供职机构:鹿儿岛大学更多>>
发文基金:上海市教育委员会重点学科基金上海市委属高校高水平特色发展项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学经济管理文化科学更多>>

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 28个农业科学
  • 20个经济管理
  • 17个生物学
  • 17个化学工程
  • 15个医药卫生
  • 15个文化科学
  • 14个环境科学与工...
  • 14个理学
  • 7个建筑科学
  • 6个动力工程及工...
  • 5个天文地球
  • 5个电子电信
  • 5个一般工业技术
  • 4个电气工程
  • 4个自动化与计算...
  • 2个机械工程
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 24个蛋白
  • 20个水产
  • 18个营养
  • 17个色谱
  • 17个水产品
  • 15个养殖
  • 15个活性
  • 14个鱼糜
  • 14个鱼皮
  • 14个鲢鱼
  • 14个胶原
  • 14个胶原蛋白
  • 13个液相
  • 13个液相色谱
  • 13个皮胶原
  • 12个皮胶原蛋白
  • 10个鱼皮胶
  • 10个鱼皮胶原
  • 9个鱼皮胶原蛋白
  • 9个凝胶

机构

  • 23个上海海洋大学
  • 21个上海水产大学
  • 3个北海道大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个江苏省淡水水...
  • 2个上海出入境检...
  • 2个中国水产科学...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个国家海洋局
  • 2个江苏省水产质...
  • 1个第三军医大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个鹿儿岛大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个同济大学
  • 1个烟台大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 22个上海市教育委...
  • 13个国家自然科学...
  • 12个博士科研启动...
  • 11个国家科技支撑...
  • 10个上海市自然科...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个上海市教育委...
  • 9个上海市科学技...
  • 6个上海市科技兴...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个中央级公益性...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个上海市科技兴...
  • 6个上海市委属高...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个江苏省农业科...
  • 4个上海市高校选...
  • 4个国家质检总局...
  • 4个江苏省水产三...

传媒

  • 18个上海水产大学...
  • 18个食品工业科技
  • 16个渔业现代化
  • 16个水产学报
  • 15个食品与发酵工...
  • 15个食品科学
  • 14个食品工业
  • 13个上海海洋大学...
  • 11个海洋渔业
  • 10个水产科学
  • 9个中国水产科学
  • 8个安徽农业科学
  • 8个湖北农业科学
  • 8个上海农业学报
  • 8个水生生物学报
  • 7个江苏农业科学
  • 7个淡水渔业
  • 7个水产科技情报
  • 7个广东农业科学
  • 6个科学养鱼

地区

  • 27个上海市
  • 3个江苏省
  • 1个山东省
34 条 记 录,以下是 1-10
陈舜胜
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程裕东
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:介电特性 肉糜 微波 微波加热 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于克锋
供职机构:上海海洋大学
研究主题:浒苔 绿潮 富营养化 沉水植物 生态修复
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓德文
供职机构:上海水产大学食品学院
研究主题:PH值 保鲜加工 冷藏 乌鳢 糖元
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江敏
供职机构:上海海洋大学
研究主题:凡纳滨对虾 罗氏沼虾 养殖塘 水质 伊维菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵善贞
供职机构:上海出入境检验检疫局
研究主题:残留量 食品 高效液相色谱-串联质谱法 固相萃取 动物源性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何培民
供职机构:上海海洋大学
研究主题:浒苔 绿潮 条斑紫菜 生态修复 大型海藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
包建强
供职机构:上海海洋大学食品学院
研究主题:胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
今野久仁彦
供职机构:北海道大学
研究主题:鲤鱼 胶原蛋白 鱼皮 酶溶性胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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