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杨建荣

作品数：38 被引量：300H指数：11
供职机构：烟台大学生命科学学院更多>>
发文基金：山东省自然科学基金山东省科技发展计划项目山东省高等学校科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 42个轻工技术与工...
  • 26个农业科学
  • 23个理学
  • 22个化学工程
  • 21个医药卫生
  • 20个生物学
  • 20个文化科学
  • 14个环境科学与工...
  • 12个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 4个一般工业技术
  • 3个电子电信
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学

主题

  • 26个色谱
  • 25个相色谱
  • 21个食品
  • 20个蛋白
  • 19个教学
  • 17个高效液相
  • 16个液相
  • 16个液相色谱
  • 16个挥发性
  • 15个黄酮
  • 13个多糖
  • 13个色谱法
  • 13个挥发性成分
  • 12个饮料
  • 12个有机酸
  • 12个苹果
  • 11个蛋白质
  • 11个山楂汁
  • 10个树脂
  • 9个蛋白酶

机构

  • 39个烟台大学
  • 4个中国海洋大学
  • 3个暨南大学
  • 3个山东大学
  • 3个山东农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个烟台大学文经...
  • 1个滨州医学院
  • 1个大连理工大学
  • 1个长江大学
  • 1个江南计算技术...
  • 1个兰州大学
  • 1个山东工业大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个山东师范大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个上海海洋大学

资助

  • 27个国家自然科学...
  • 25个山东省自然科...
  • 12个国家科技支撑...
  • 11个烟台市科学技...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个山东省科技攻...
  • 9个山东省高等学...
  • 8个山东省研究生...
  • 8个山东省高等学...
  • 6个山东省科技发...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个现代农业产业...
  • 4个山东省软科学...
  • 4个山东省优秀中...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家重点实验...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个中央级公益性...

传媒

  • 18个农产品加工（...
  • 17个食品工业科技
  • 17个食品工业
  • 17个食品研究与开...
  • 16个食品科学
  • 16个烟台大学学报...
  • 14个食品科技
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  • 11个现代食品科技
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  • 10个食品与机械
  • 10个食品与生物技...
  • 8个酿酒科技
  • 7个山东化工
  • 6个分析化学
  • 6个离子交换与吸...
  • 5个中国调味品
  • 5个海洋科学
  • 5个无锡轻工大学...

地区

  • 39个山东省
  • 3个广东省
  • 2个江苏省
  • 1个北京市
共 45 条 记 录，以下是 1-10
孙承锋
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：酱牛肉 货架期 高效液相色谱 肉制品 腐败菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玉平
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：白兰地 山楂汁 降酸 黄酮 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彦伸
供职机构：烟台大学
研究主题：食品检测 肽段 蛋白 微卫星标记 毒素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤艳莉
供职机构：烟台大学
研究主题：食品检测 肽段 蛋白 毒素 木薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金海珠
供职机构：烟台大学
研究主题：洋葱 抗氧化 多肽 鳕鱼皮 分子量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙祖莉
供职机构：烟台大学生命科学学院
研究主题：发酵 樱桃 酿制 低醇 白兰地
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶向库
供职机构：烟台大学
研究主题：脱胚玉米 酸奶 食品科学与工程 挤压膨化 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺红军
供职机构：烟台大学
研究主题：酸奶 一氧化碳 催化活性 稳定性 短梗霉多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎乃维
供职机构：烟台大学文经学院
研究主题：洋葱 饮料 功能性食品 黄酮类物质 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付学军
供职机构：烟台大学
研究主题：饮料 红藻 海参 抗氧化活性 多管藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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