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冯雨薇

作品数：10 被引量：82H指数：5
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省高等学校高新技术产业化项目山西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个文学

主题

  • 10个营养
  • 10个酶解
  • 10个抗氧化
  • 9个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 9个响应面
  • 9个响应面法
  • 8个蛋白酶解
  • 8个鱼肉
  • 8个南瓜
  • 8个南瓜籽
  • 7个营养成分
  • 7个营养成分分析
  • 6个蛋白酶解液
  • 6个亚油酸
  • 6个油松
  • 6个水分
  • 5个蛋白提取
  • 5个蛋黄
  • 5个蛋黄酱

机构

  • 12个山西大学
  • 3个山西农业大学
  • 3个天津农学院
  • 2个天津市农产品...
  • 1个广州医学院
  • 1个贵州大学
  • 1个华南热带农业...
  • 1个北京工业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国科学院
  • 1个山西省农业科...
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个陕西省农业分...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 8个山西省自然科...
  • 8个山西省高等学...
  • 7个山西省科技攻...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个山西省回国留...
  • 4个天津市科技支...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家林业公益...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个山西省青年科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个天津市科技计...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个山西省研究生...
  • 2个天津市普通高...
  • 2个天津市科技攻...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市自然科...

传媒

  • 11个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 7个农产品加工（...
  • 5个食品科技
  • 5个天然产物研究...
  • 4个山西大学学报...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个保鲜与加工
  • 3个农业工程学报
  • 3个中国酿造
  • 3个山西农业科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
  • 2个分析化学
  • 2个中国食物与营...
  • 2个山西农业
  • 2个中国调味品
  • 2个华北农学报

地区

  • 10个山西省
  • 2个天津市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
范三红
供职机构：山西大学
研究主题：小麦 抗氧化活性 分子印迹 电化学传感器 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛强强
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽油 南瓜籽 发芽 超声波辅助提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚云
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽 活性研究 抗氧化活性 菊芋 菊糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王相帅
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽 活性研究 抗氧化活性 油松花粉 超滤分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓华
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：鲶鱼 鱼肉 保鲜效果 保鲜剂 天然保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任小青
供职机构：山西大学
研究主题：蛋黄酱 黄酱 辣味 种鱼 肉蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳荣
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽 抗氧化肽 酶解工艺 南瓜籽油 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
原超
供职机构：山西大学化学化工学院应用化学研究所
研究主题：大枣 南瓜籽油 南瓜籽 功能性质 纳滤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁丽雅
供职机构：天津农学院
研究主题：鸭梨 贮藏 桦褐孔菌 采后 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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