刘艳荣
- 作品数：10 被引量：86H指数：6
- 供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省高等学校高新技术产业化项目山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 响应面法优化制备南瓜籽抗氧化肽的工艺被引量：9
- 2012年
- 以南瓜籽分离蛋白为原料,采用酸性蛋白酶酶解制备南瓜籽抗氧化肽。选用加酶量、酶解温度、pH值、底物质量浓度、酶解时间作为研究对象,以酶解液对DPPH自由基的清除率为评价指标,在单因素试验的基础上,运用Plackett-Burman筛选试验确定显著因素,然后通过三因素三水平的Box-Behnken响应面分析法优化制备南瓜籽抗氧化肽的酶解工艺条件。结果表明:酸性蛋白酶酶解南瓜籽蛋白质的最佳工艺条件为:酶解温度50℃、pH2.5、酶解时间5h、底物质量浓度0.05g/mL、加酶量6000U/g pro,在此条件下,DPPH自由基清除率可达到92.82%。
- 范三红毛强强王亚云冯雨薇刘艳荣
- 关键词：响应面法南瓜籽抗氧化肽酶解工艺
- 南瓜籽油溶剂法提取工艺及脂肪酸成分的研究被引量：8
- 2009年
- 研究了南瓜籽油的溶剂提取法,分别使用乙醚、石油醚和正己烷提取南瓜籽油,确定南瓜籽油的提取工艺为:提取溶剂为乙醚,提取温度54℃,提取时间5h,南瓜籽的出油率为47.29%。气相色谱分析南瓜籽油表明,南瓜籽油中主要含有4种脂肪酸,分别是棕榈酸、亚油酸、油酸和硬脂酸。
- 孔爱明范三红杨艳玉周立波刘艳荣
- 关键词：南瓜籽油脂肪酸气相色谱溶剂法
- 油松花粉多糖分离纯化及结构分析的初步研究被引量：10
- 2009年
- 油松花粉经热水提取,Sevag法除蛋白,乙醇沉淀得多糖。采用Sephadex G-100柱层析对多糖进行初步分离纯化,用红外光谱、紫外-可见光谱、气相色谱分析对花粉多糖的结构进行初步研究。结果表明:纯化的油松花粉多糖为杂多糖,至少由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖6种单糖组成。另外,GC图谱显示油松花粉多糖还含有一个未知的单糖,峰面积非常小,含量比较低。UV检测显示油松花粉多糖在波长260nm与280nm处未见有核酸和蛋白特征吸收峰,经IR检测证实油松花粉多糖具有多糖类物质的特征吸收峰。
- 范三红刘艳荣杨民乐周立波
- 关键词：油松花粉多糖分离纯化
- 南瓜籽蛋白质的制备及其功能性质研究被引量：23
- 2010年
- 采用碱溶酸沉法制备南瓜籽分离蛋白,通过正交试验确定最佳的提取工艺条件,并对所制得的分离蛋白的部分功能性质进行研究。结果表明,南瓜籽分离蛋白提取的最佳条件为pH11.0、温度50℃、料液比1:30(m/V)、提取时间1.5h。此时提取率为85.52%,纯度为91.07%。南瓜籽分离蛋白的等电点在5.5左右;吸水性和吸油性都在1.2～1.6g/g左右;乳化能力在适宜pH值达到80%以上;起泡性则相对较弱。
- 范三红刘艳荣原超
- 关键词：南瓜籽蛋白质功能性质
- 一种南瓜籽抗氧化肽的制备方法
- 本发明涉及一种抗氧化肽的制备方法，目的在于提供一种原料来源广泛、成本低、抗氧化活性高的南瓜籽抗氧化肽的制备方法，（1）南瓜籽分离蛋白溶液制备：以脱脂南瓜籽粉为原料，利用碱溶酸沉法得到南瓜籽分离蛋白，然后加水配制成南瓜籽分...
- 范三红刘艳荣
- 南瓜籽蛋白制备及其活性多肽的研究
- 本文以南瓜籽为研究对象，用超临界二氧化碳萃取技术脱除油脂，研究饼粕中蛋白质的提取工艺和功能性质，制备活性多肽的酶水解工艺，以及超滤技术对酶解液的分级分离过程，同时分别用SDS-PAGE凝胶电泳技术和凝胶柱层析技术分析南瓜...
- 刘艳荣
- 关键词：活性多肽响应面法超滤技术
- 文献传递
- 南瓜籽蛋白酶解液的超滤分离及其抗氧化活性研究被引量：4
- 2012年
- 采用超滤技术分离南瓜籽蛋白酶解液,通过研究操作压力、料液浓度、pH和时间四个因素对膜通量和膜效能的影响,依次得到截留分子量分别为10、4ku两次超滤的最佳工艺条件,并比较超滤前后酶解液的抗氧化活性。结果表明,截留分子量为10ku的超滤膜的操作压力为0.25MPa、料液浓度为3.0%、料液pH为7,操作时间为60min;截留分子量为4ku的超滤膜的操作压力为0.20MPa、料液浓度为2.0%、料液pH为7,操作时间为60min。经过超滤以后分子量小于4ku的组分具有更强的清除自由基的能力,其中清除50%DPPH自由基所需的多肽浓度即半抑制浓度IC50值为2.76mg/mL、清除羟基自由基(·OH)的IC50值为2.91mg/mL、清除超氧阴离子自由基(O2-·)的IC50值为23.58mg/mL,同时对铁离子还具有显著的还原能力,吸光度为0.5时所需的多肽浓度为9.43mg/mL。
- 范三红王亚云胡雅喃王相帅刘晓华刘艳荣
- 关键词：南瓜籽酶解超滤抗氧化活性
- 超声波辅助提取南瓜籽油及其脂肪酸组成研究被引量：30
- 2010年
- 采用超声波辅助提取南瓜籽油,并用单因素试验和正交试验筛选最佳提取条件。结果表明:超声波辅助提取南瓜籽油的最佳工艺条件为料液比1:8(g/mL)、超声时间20min、超声功率90W、超声温度30℃,在此条件下油脂提取率高达94.22%,各因素对提取率的影响依次为料液比、超声时间、超声功率和超声温度。气相色谱分析南瓜籽油表明,南瓜籽油中主要含有5种脂肪酸,分别是棕榈酸、油酸、硬脂酸、亚油酸和亚麻酸。
- 范三红原超刘艳荣冯雨薇毛强强
- 关键词：南瓜籽油超声波脂肪酸气相色谱
- 一种南瓜籽抗氧化肽的制备方法
- 本发明涉及一种抗氧化肽的制备方法，目的在于提供一种原料来源广泛、成本低、抗氧化活性高的南瓜籽抗氧化肽的制备方法，（1）南瓜籽分离蛋白溶液制备：以脱脂南瓜籽粉为原料，利用碱溶酸沉法得到南瓜籽分离蛋白，然后加水配制成南瓜籽分...
- 范三红刘艳荣
- 文献传递
