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聂少平

作品数:469 被引量:3,268H指数:30
供职机构:南昌大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>

领域

  • 202个轻工技术与工...
  • 160个医药卫生
  • 108个理学
  • 103个生物学
  • 95个农业科学
  • 89个化学工程
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  • 53个经济管理
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  • 31个一般工业技术
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  • 21个机械工程
  • 21个建筑科学
  • 20个金属学及工艺
  • 17个哲学宗教
  • 17个电气工程
  • 15个电子电信
  • 12个社会学
  • 10个石油与天然气...

主题

  • 123个多糖
  • 112个活性
  • 105个食品
  • 98个细胞
  • 93个抗氧化
  • 83个色谱
  • 80个小鼠
  • 75个相色谱
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  • 65个蛋白
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  • 58个饮料
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  • 56个质谱
  • 54个液相
  • 53个膳食
  • 51个脂肪
  • 50个乙醇
  • 49个多酚

机构

  • 217个南昌大学
  • 10个中国疾病预防...
  • 8个教育部
  • 6个北京工商大学
  • 5个江南大学
  • 4个北京大学
  • 4个中国疾病预防...
  • 3个国家海洋局第...
  • 3个广州市疾病预...
  • 3个厦门大学
  • 3个南昌大学第一...
  • 3个中国海洋大学
  • 3个中国科学院亚...
  • 2个广州医学院
  • 2个复旦大学
  • 2个国防科学技术...
  • 2个华中农业大学
  • 2个江西医学院
  • 2个江西工业大学
  • 2个南昌大学第二...

资助

  • 163个国家自然科学...
  • 95个国家科技支撑...
  • 69个江西省自然科...
  • 64个长江学者和创...
  • 59个食品科学与技...
  • 52个国家高技术研...
  • 40个教育部“新世...
  • 38个江西省教育厅...
  • 35个国际科技合作...
  • 33个国家重点基础...
  • 29个江西省研究生...
  • 26个国家教育部博...
  • 26个江西省科技支...
  • 25个国家重点实验...
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  • 19个江西省教育厅...
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  • 18个江西省科技计...

传媒

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  • 76个南昌大学学报...
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  • 31个食品与发酵工...
  • 29个食品安全质量...
  • 28个食品工业
  • 26个分析科学学报
  • 26个食品与机械
  • 24个安徽农业科学
  • 23个现代食品科技
  • 22个光谱学与光谱...
  • 22个江西食品工业
  • 22个中国食品添加...
  • 19个分析化学

地区

  • 206个江西省
  • 13个北京市
  • 6个广东省
  • 3个山东省
  • 2个湖北省
  • 2个上海市
  • 2个河北省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个四川省
  • 1个福建省
  • 1个海南省
241 条 记 录,以下是 1-10
谢明勇
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 青钱柳 发酵 微生物 黑灵芝多糖
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殷军艺
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 理化性质 车前子多糖 结构特征 热水浸提
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胡婕伦
供职机构:南昌大学
研究主题:酵解 肠道菌群 小鼠 益生菌 层层自组装
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李昌
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 晚期糖基化终末产物 黄油 全蛋液 酥性饼干
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申明月
供职机构:南昌大学
研究主题:呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
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陈奕
供职机构:南昌大学
研究主题:茶油 抗肿瘤 凉粉草 可溶性膳食纤维 多糖
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黄晓君
供职机构:南昌大学
研究主题:多糖 免疫调节 小鼠 红芸豆 结肠炎
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黄丹菲
供职机构:南昌大学
研究主题:树突状细胞 多糖 表型 一氧化氮 细胞因子
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王远兴
供职机构:南昌大学
研究主题:高效液相色谱 挥发性成分 主成分分析 青钱柳 香气成分
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谢建华
供职机构:南昌大学
研究主题:魔芋葡甘聚糖 多糖 青钱柳 凉粉草 生物活性
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