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翟小童

作品数：43 被引量：187H指数：8
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 30个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
  • 17个生物学
  • 17个化学工程
  • 17个医药卫生
  • 14个文化科学
  • 12个经济管理
  • 12个理学
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  • 9个自动化与计算...
  • 8个机械工程
  • 7个一般工业技术
  • 6个电子电信
  • 5个哲学宗教
  • 5个建筑科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个水利工程

主题

  • 23个抗氧化
  • 22个淀粉
  • 21个食品
  • 21个活性
  • 20个抗氧化活性
  • 19个理化性
  • 19个理化性质
  • 19个感官
  • 18个多酚
  • 17个体外消化
  • 16个玉米
  • 16个蒸煮
  • 16个质构特性
  • 16个面条
  • 15个蛋白
  • 15个直链淀粉
  • 13个蛋白质
  • 11个淀粉含量
  • 11个多糖
  • 11个液相色谱

机构

  • 14个国家粮食局科...
  • 8个东北农业大学
  • 7个西北农林科技...
  • 4个湖南农业大学
  • 3个北京工商大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个河北科技大学
  • 2个黑龙江八一农...
  • 2个山西医科大学
  • 2个沈阳师范大学
  • 1个河北北方学院
  • 1个长春工业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个华中农业大学
  • 1个吉林工业大学
  • 1个集美大学
  • 1个吉林大学
  • 1个锦州医学院
  • 1个辽宁医学院
  • 1个江南大学

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 20个国家科技支撑...
  • 20个中央级公益性...
  • 11个国家现代农业...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个国家科技部农...
  • 6个黑龙江省教育...
  • 6个“十二五”国...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省青年...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国际科技合作...
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  • 4个黑龙江省博士...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家农业科技...

传媒

  • 21个粮油食品科技
  • 21个食品工业科技
  • 19个中国粮油学报
  • 18个中国食品学报
  • 16个农业工程学报
  • 16个食品科学
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  • 7个农产品加工
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  • 6个中国食品科学...

地区

  • 8个北京市
  • 6个陕西省
  • 5个湖南省
  • 4个黑龙江省
  • 2个辽宁省
  • 2个山西省
  • 1个江苏省
  • 1个新疆
  • 1个河北省
共 30 条 记 录，以下是 1-10
谭斌
供职机构：湖南农业大学
研究主题：全谷物 糙米 全谷物食品 挂面 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田晓红
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 挂面 全麦粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴娜娜
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：糙米 糙米粉 挂面 挂面品质 全谷物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘明
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 全麦粉 挂面 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳香
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 糙米 全麦粉 挂面 挂面品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪丽萍
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：全谷物 全麦粉 挂面 糙米 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨庭
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糙米粉 糙米 面条品质 面条 挤压改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：残膜 苦荞 联合作业机 脱膜 残膜回收机
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文青
供职机构：山西医科大学第二医院
研究主题：抗性淀粉 肠内营养 胰岛素抵抗 血糖生成指数 肠内营养支持
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨新生
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：枸杞多糖 活性研究 枸杞 体外抗氧化 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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