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夏玉红

作品数：23 被引量：85H指数：4
供职机构：西南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

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  • 1个海南省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
钟耕
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋粉 魔芋 微波 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
律冉
供职机构：西南大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 复合凝固剂 魔芋豆腐 氢氧化钙 凝固方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白小琼
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：交联淀粉 变性淀粉 交联反应 马铃薯淀粉 微波加热技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师宣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 辐照 KGM 辐照剂量 魔芋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何翠婵
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：降酸 青梅汁 酒酒球菌 苹果酸乳酸发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张运芳
供职机构：西南大学
研究主题：交联淀粉 变性淀粉 反应热 固相 交联反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李森
供职机构：海南师范大学
研究主题：课堂教学 教师 教学 教学论 教师专业发展
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颜晨
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：醋酸酯淀粉 变性淀粉 红外加热 温度稳定性 微波加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倍毓
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋粉 微波 半干法 酶解制备 超声波技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
次仁白珍
供职机构：西南大学
研究主题：复合凝固剂 魔芋豆腐 氢氧化钙 凝固方式 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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