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周立学

作品数：14 被引量：3H指数：1
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合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个农业科学
  • 5个环境科学与工...
  • 5个理学
  • 4个经济管理
  • 4个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 1个机械工程

主题

  • 15个米酒
  • 15个发酵
  • 14个酒曲
  • 13个糖化
  • 13个糖化发酵
  • 13个甜酒
  • 13个甜酒曲
  • 12个酵母
  • 12个发酵剂
  • 10个酿酒
  • 10个酿酒酵母
  • 9个食品
  • 9个糖化发酵剂
  • 8个调味
  • 7个蛋白
  • 7个培养基
  • 6个蛋白粉
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白质含量

机构

  • 15个安琪酵母股份...
  • 3个三峡大学
  • 3个天津科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国粮油学会

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个湖北省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家质检公益...
  • 2个宜昌市科学技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个宜昌市科技攻...
  • 1个中西医结合科...

传媒

  • 8个食品科技
  • 7个中国酿造
  • 7个酿酒科技
  • 6个食品工业科技
  • 5个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个工业微生物
  • 3个食品科学
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个三峡大学学报...
  • 2个微量元素与健...
  • 2个酿酒
  • 2个华中农业大学...
  • 2个天津农业科学
  • 2个粮食加工
  • 2个毒理学杂志
  • 2个生物资源
  • 2个中国粮油学会...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个精细与专用化...
共 15 条 记 录，以下是 1-10
郑国斌
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酿酒酵母菌 米酒 酵母菌株 酿酒酵母 酿酒酵母菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李知洪
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚鹃
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母 酵母抽提物 组合物 酵母细胞壁 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余明华
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 高活性干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞学锋
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 包装袋 酵母 酵母抽提物 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梅忠
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酿酒酵母菌 米酒 生产方法 菌株 根霉菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚鸿
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：根霉 固态发酵 米酒 出酒率 糖化发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海波
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母 酵母葡聚糖 富硒酵母 酵母细胞壁 谷胱甘肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃先武
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母抽提物 酵母 酵母细胞壁 酿酒酵母 酵母菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊涛
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：酵母 膨松剂 酶制剂 冷冻 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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