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吴岗

作品数：7 被引量：159H指数：5
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系更多>>
发文基金：广东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个环境科学与工...
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个动力工程及工...
  • 2个一般工业技术
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个食品
  • 4个代谢
  • 4个蛋白
  • 4个营养
  • 4个营养成分
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个调味
  • 3个英文
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  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个蛋液
  • 2个得率
  • 2个低聚半乳糖
  • 2个底物
  • 2个底物特异性
  • 2个淀粉酶

机构

  • 6个华南理工大学
  • 2个华南农业大学
  • 1个北京师范大学
  • 1个佛山大学
  • 1个广东工业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个湖南农学院
  • 1个茂名学院
  • 1个湖南农业大学
  • 1个华南师范大学
  • 1个中南林学院
  • 1个湖南省作物种...

资助

  • 6个广东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个国家级实验教...
  • 2个教育部“新世...
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  • 1个河南省科技攻...
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  • 1个湖南省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
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  • 4个广州食品工业...
  • 4个食品研究与开...
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  • 3个中国调味品
  • 3个农业工程学报
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  • 3个食品科技
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  • 2个林产化学与工...
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 5个广东省
  • 1个湖南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
宁正祥
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗菌活性 防腐剂 食品防腐剂 食品 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志旭
供职机构：华南理工大学
研究主题：西式火腿肠 富马酸酯类 抗菌剂 保鲜 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦燕
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院
研究主题：Β-半乳糖苷酶 抗菌活性 低聚半乳糖 生物技术 西式火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高建华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：抗氧化 抗菌活性 营养成分 活性研究 抗菌剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林炜
供职机构：华南理工大学
研究主题：微电网 相互作用 凝胶 超临界萃取 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭兴和
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：马铃薯 发酵 燃料乙醇 花色苷 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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