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黄才欢

作品数：132 被引量：798H指数：16
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系更多>>
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地区

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欧仕益
供职机构：暨南大学
研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
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郑洁
供职机构：暨南大学
研究主题：加合物 丙烯醛 花色苷 5-羟甲基糠醛 氨基酸
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汪勇
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 生物柴油 分子蒸馏 大豆油 磷脂酶A1
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晏日安
供职机构：暨南大学
研究主题：纽甜 抗氧化性 甜味剂 白藜芦醇 三氯蔗糖
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段翰英
供职机构：暨南大学
研究主题：微波 果汁 超高压 粒径 超高静压
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李炎
供职机构：暨南大学
研究主题：油脂 抗氧化剂 抗氧化作用 麦麸膳食纤维 麦麸
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林雪玲
供职机构：暨南大学
研究主题：茶氨酸 氛围 吡咯烷酮 乙胺 压力控制
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吴建中
供职机构：暨南大学
研究主题：罗非鱼 脱腥 鱼片 抗氧化 酶水解
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张广文
供职机构：暨南大学理工学院
研究主题：米团花 黄色素 软珊瑚 浸提 多羟基甾醇
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王秀芬
供职机构：暨南大学
研究主题：油脂替代品 茶氨酸 压力控制 氛围 反应收率
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