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陈星

作品数：37 被引量：229H指数：8
供职机构：长春大学更多>>
发文基金：吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目吉林省科技发展计划基金吉林省教育厅“十二五”科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

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领域

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地区

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  • 1个福建省
  • 1个广东省
共 30 条 记 录，以下是 1-10
吴琼
供职机构：吉林农业大学
研究主题：抗氧化 油莎豆 多糖 黄酮 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹险峰
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 多糖 豆腐脑 凝胶强度 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高长城
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 黄酮 抗氧化 大豆异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蕾
供职机构：长春大学
研究主题：大豆 大豆油脚 油莎豆 分子蒸馏法 分子蒸馏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雷
供职机构：长春大学
研究主题：油莎豆 响应面法 超声波 超声波辅助提取 油脂提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娜
供职机构：长春大学
研究主题：黄酮 沙棘 玉米胚 油莎豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘博
供职机构：长春大学
研究主题：超声波 大豆分离蛋白 豆腐脑 凝胶强度 刺槐豆胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑艳
供职机构：长春大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐脑 凝胶强度 油莎豆 多糖 菇渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈滴
供职机构：吉林大学
研究主题：挥发油成分 挥发油 GC-MS分析 氨基酸 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晓磊
供职机构：长春大学
研究主题：抗氧化活性 挥发性风味物质 有机酸 流变特性 异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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