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赵培城

作品数：72 被引量：431H指数：12
供职机构：浙江工业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 58个轻工技术与工...
  • 42个化学工程
  • 35个农业科学
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  • 27个医药卫生
  • 26个文化科学
  • 24个生物学
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  • 6个机械工程
  • 6个交通运输工程
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  • 4个电气工程
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  • 3个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个政治法律
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主题

  • 32个发酵
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  • 15个蛋白质
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  • 15个饮料
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  • 12个乙醇

机构

  • 55个浙江工业大学
  • 10个浙江大学
  • 4个浙江科技学院
  • 3个江南大学
  • 3个浙江农业大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个杭州商学院
  • 2个教育部
  • 2个扬州大学
  • 2个浙江工学院
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  • 2个上海海洋大学
  • 2个浙江省农产品...
  • 2个无锡轻工业学...
  • 1个贵州大学
  • 1个广州大学
  • 1个东北农学院
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个大连轻工业学...

资助

  • 29个国家自然科学...
  • 26个浙江省自然科...
  • 19个国家高技术研...
  • 16个浙江省科技计...
  • 14个浙江省重大科...
  • 13个浙江省教育厅...
  • 13个浙江省科技攻...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个浙江省科技厅...
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  • 7个中国博士后科...
  • 7个浙江省科技厅...
  • 7个浙江省重点科...
  • 6个浙江省公益性...
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传媒

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  • 21个食品工业科技
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  • 10个浙江农业科学
  • 10个发酵科技通讯
  • 8个中国调味品
  • 8个农业工程学报
  • 8个浙江大学学报...

地区

  • 58个浙江省
  • 2个江苏省
  • 1个黑龙江省
  • 1个江西省
共 64 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳
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张建友
供职机构：浙江大学
研究主题：水产品 流态 超滤 增菌培养基 真空冷冻干燥
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吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 柱塞 挥发性盐基氮 轴向柱塞泵 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙培龙
供职机构：浙江工业大学
研究主题：多糖 分离纯化 食用菌 香菇 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐静波
供职机构：浙江工业大学
研究主题：增菌培养基 酸奶发酵剂 超滤 冻干 乳酸菌
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周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 腊鱼 鱼糜凝胶 热稳定性
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霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾赛麒
供职机构：浙江工业大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王文标
供职机构：浙江工业大学
研究主题：臭氧发生器 残留农药 表面活性剂 碳 果蔬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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