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俞骏

作品数：26 被引量：96H指数：6
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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  • 8个上海农业学报

地区

  • 35个上海市
  • 1个江苏省
  • 1个山东省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 营养成分 脂肪酸 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
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周颖越
供职机构：上海海洋大学
研究主题：高校 气调包装 实验室 大豆蛋白 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪立平
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：发酵 甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 甘露寡糖 豆浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：冰温 冰温贮藏 冷藏 鸭肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹剑敏
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：高校 课程 二级管理 思政 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周喻
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：HMG-COA还原酶 响应面法优化 HMG-COA还原酶抑制剂 肠内营养制剂 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梦凡
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：罗非鱼油 酶解法 微胶囊化 鱼油 精制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘承初
供职机构：马里兰大学
研究主题：胶原蛋白 副溶血性弧菌 羊栖菜 抗氧化 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方舟
供职机构：上海海洋大学海洋科学学院
研究主题：角质 耳石 头足类 柔鱼 阿根廷滑柔鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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