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于金平

作品数：16 被引量：22H指数：3
供职机构：沈阳师范大学更多>>
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肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：米糠油 挤压膨化 稻米油 米糠 乙醇沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周麟依
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 米糠蛋白 米糠油 稻米油 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段玉敏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：挤压膨化 米糠蛋白 大豆分离蛋白 醇溶蛋白 储藏稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹慧英
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大豆分离蛋白 催化酯化 醇溶蛋白 蛋白膜 波轮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李哲
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：大米 感官特性 质构特性 破壳 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：蛋白 壁材 米糠蛋白 微胶囊 添加量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱旻鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：淀粉微球 乳化性 姜黄素 羧甲基淀粉 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 大豆分离蛋白 酶解 米糠油 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆峰
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：不饱和脂肪酸 安全食品 干燥室 谷维素 多孔板
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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