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高瑀珑

作品数：62 被引量：375H指数：11
供职机构：南京财经大学更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 47个轻工技术与工...
  • 29个农业科学
  • 25个化学工程
  • 23个生物学
  • 21个医药卫生
  • 18个文化科学
  • 18个理学
  • 14个经济管理
  • 10个环境科学与工...
  • 9个自动化与计算...
  • 7个一般工业技术
  • 5个电子电信
  • 4个机械工程
  • 4个建筑科学
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个电气工程
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 31个抗氧化
  • 29个储藏
  • 27个发酵
  • 26个食品
  • 26个菜籽
  • 24个活性
  • 23个响应面
  • 21个小麦
  • 20个响应面法
  • 19个营养
  • 18个温度
  • 18个抗氧化剂
  • 17个蛋白
  • 17个菜籽肽
  • 15个稻谷
  • 15个液态发酵
  • 13个蛋白质
  • 13个球菌
  • 11个芽孢
  • 11个芽孢杆菌

机构

  • 47个南京财经大学
  • 9个南京农业大学
  • 8个南京经济学院
  • 5个江南大学
  • 4个安徽农业技术...
  • 2个常熟高等专科...
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个苏州大学
  • 2个教育部
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个长江大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个蚌埠学院
  • 1个河南省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个九江学院
  • 1个南京师范大学
  • 1个上海交通大学

资助

  • 31个江苏省自然科...
  • 26个国家科技支撑...
  • 25个国家自然科学...
  • 19个公益性行业科...
  • 18个国家高技术研...
  • 18个江苏高校优势...
  • 18个江苏省高校自...
  • 16个江苏省教育厅...
  • 15个江苏省科技支...
  • 15个江苏省高校优...
  • 14个“十一五”国...
  • 12个江苏省高校高...
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  • 11个国家农业科技...
  • 11个江苏省农业科...
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传媒

  • 41个食品科学
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  • 8个中国调味品
  • 8个食品工业
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  • 5个分析化学

地区

  • 47个江苏省
  • 2个辽宁省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
共 52 条 记 录，以下是 1-10
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁建
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立峰
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴定
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：食品 肉品 肉制品 亚硝酸盐 丹贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周建新
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：稻谷 储藏 脂肪酸值 温度 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈银基
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽蛋白 储藏 血压 高效液相色谱分离 小肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石嘉怿
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽蛋白 类胡萝卜素 天然红心鸭蛋 血压 高效液相色谱分离
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江汉湖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
都立辉
供职机构：南京财经大学
研究主题：肠球菌 耐久 菜籽蛋白 食品领域 真菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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