何荣
- 作品数：186 被引量：542H指数：12
- 供职机构：南京财经大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学理学更多>>
- 一种抑制李斯特菌的涂层、制备方法及应用
- 本发明提供一种抑制李斯特菌的涂层、制备方法及应用，涉及食品安全领域。所述抑制李斯特菌的涂层，含有95-105质量份聚乳酸，20-65质量份可抑制李斯特菌的细菌素；所述细菌素来源于耐久肠球菌NJ株。该涂层的制备方法包括：将...
- 都立辉施荣华和肖营刘凌平袁建何荣鞠兴荣
- 文献传递
- 一种大豆油基油凝胶的制备方法
- 本发明提供一种大豆油基油凝胶的制备方法，属于食用油生产领域。该大豆油基油凝胶的制备方法，包括如下步骤：（1）将无水乙醇和大豆油按质量比为1.5～3.5:1混合，加入脂肪酶，在搅拌下进行醇解反应，纯化后得到大豆油基2‑单甘...
- 何荣王志高鞠兴荣陈冲袁建王立峰
- 文献传递
- 粮油中高光谱图像技术的应用现状
- 2016年
- 高光谱图像技术可以同时获取研究对象的空间及光谱信息,是一种传统图像与光谱的融合技术。归类了高光谱图像技术的国内外研究进展,综述了高光谱在大豆、油菜籽、玉米、稻谷、小麦等粮油产品检测中的应用,分析了其在这些应用中的优势与不足,指出目前研究存在的问题及今后的研究方向,以期为高光谱图像技术在粮油产品方面更广阔的应用提供参考。
- 朱贞映袁建何荣
- 关键词：图像技术无损检测粮油产品
- 谷氨酰胺转氨酶改性菜籽蛋白凝胶特性的研究被引量：5
- 2010年
- 为改善菜籽蛋白质的凝胶特性,采用谷氨酰胺转氨酶(TG)以单因素试验和正交试验研究影响菜籽分离蛋白(RPI)凝胶特性的主要因素——TG质量浓度、pH值、反应温度和反应时间。结果表明:反应温度和pH值对菜籽分离蛋白凝胶性的影响显著,同时得到谷氨酰胺转氨酶改性菜籽蛋白凝胶特性的最佳工艺条件,RPI质量浓度1.5g/10mL、加酶量50U/gRPI、pH9.0、反应温度40℃、反应时间20min。
- 袁建鞠兴荣何荣王立峰朱小虎
- 关键词：菜籽分离蛋白谷氨酰胺转氨酶凝胶性
- 一种米糠稳定化处理方法
- 本发明提供一种米糠稳定化处理方法，涉及粮食加工领域，具体涉及一种米糠稳定化处理方法。一种米糠稳定化处理方法，采用红外辐射干燥箱对米糠进行稳定化处理，在3000w~4100w的红外辐射强度下加热米糠150~210s，并在加...
- 何荣邹昱成鞠兴荣袁建章铖王志高陈雯烨
- 文献传递
- 反胶束提取菜籽蛋白的后萃方法
- 本发明涉及一种反胶束提取菜籽蛋白的后萃方法，该方法工艺简单，蛋白质变性程度大大减小，蛋白提取率高，表面活性剂的损失显著降低；节约水资源，并降低工业生产中的能耗。所述的反胶束提取菜籽蛋白的后萃方法为：用反胶束溶液提取菜籽蛋...
- 王立峰朱均旺袁建鞠兴荣何荣
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- ICP-MS测定小麦中的铅、镉、汞、砷被引量：8
- 2015年
- 重金属污染及其测量方法一直以来都是粮食检测部门关注的重点。本文探索采用微波消解结合ICP-MS的方法同时测定小麦中铅、镉、砷、汞含量,并根据此法测量结果评价了江苏小麦重金属污染情况。结果表明,该方法测试铅、镉、砷、汞含量的相关系数(r2)分别为0.9991、0.9999、0.9999、0.9997;检测限分别为0.05μg/kg、0.01μg/kg、0.02μg/kg、0.06μg/kg;精密度分别为3.7%±2.8%、3.8%±2.8%、2.8%±1.9%、3.7%±3.5%;加标回收率分别为99.5%±4.4%、98.2%±4.6%、100.6%±7.1%、97.9%±10.8%;2014年江苏小麦铅、镉、砷、汞含量未见超标。结果认为,微波消解结合ICP-MS是一种高效、准确的小麦铅、镉、汞、砷含量测定方法。
- 贾继荣莫晓嵩张祎何荣鞠兴荣
- 关键词：小麦
- 一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法
- 本发明提供一种改性菜籽蛋白、微胶囊及制备方法，属于蛋白改性及微胶囊材料领域。本发明提供一种改性菜籽蛋白的制备方法，从菜籽粕中提取菜籽蛋白，所述菜籽蛋白采用高压处理。本发明还提供所述方法制备的改性菜籽蛋白、以所述改性菜籽蛋...
- 鞠兴荣王志高何荣袁建王立峰吴学友王凤章
- 乳酸片球菌素PA-1在大肠杆菌中的表达与纯化被引量：3
- 2016年
- 为了实现该细菌素的外源表达,本实验首先利用聚合酶链式反应从乳酸片球菌PAF中扩增出乳酸片球菌素PA-1的结构和免疫基因,然后克隆到表达载体p GEX-6p-1,构建了N端含有GST-His-DDDDK标签的重组质粒p GEX/his-ped AB,然后转化进入大肠杆菌Rosetta(DE3)感受态细胞,经异丙基硫代半乳糖苷诱导,重组乳酸片球菌素PA-1在大肠杆菌胞内成功表达。表达的融合蛋白先经过镍亲合层析柱纯化,然后注入谷胱甘肽S-转移酶亲和色谱柱用肠激酶处理,释放出成熟的乳酸片球菌素PA-1。利用高效液相色谱和质谱技术检测乳酸片球菌素PA-1纯度。以单核细胞增生李斯特氏菌CMCC54004为指示菌,利用琼脂扩散法检验乳酸片球菌素PA-1活性。结果表明,携带GST-His-DDDDK标签的融合蛋白无活性,标签切除后其抑菌活性恢复,且其纯度达90%以上。
- 陈信全都立辉鞠兴荣吴学友袁建何荣
- 关键词：细菌素原核表达蛋白纯化
- 超声波辅助分步酶解法制备菜籽肽及复合酶筛选被引量：8
- 2010年
- 以反胶束法萃取得到的菜籽粕蛋白液为原料,以酶解产物的水解度、三氯乙酸氮溶解指数和肽得率为评价指标,并参照酶解液肽的分子量分布,考察超声波辅助分步酶解法对原料水解的影响。从木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶、复合风味酶、胰蛋白酶组成的6个复合酶中,筛选出制备优质小分子量菜籽肽的适宜复合酶。结果表明,木瓜蛋白酶与复合风味酶、胰蛋白酶与复合风味酶组成的两种复合酶均比较适合酶解此种菜籽粕蛋白,它们的酶解产物水解度和多肽得率较高,所含小分子量肽也较多。
- 朱均旺鞠兴荣王立峰袁建何荣
- 关键词：菜籽肽超声波分步酶解
