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陈锦屏

作品数：27 被引量：141H指数：8
供职机构：西北农业大学食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 10个医药卫生
  • 9个生物学
  • 8个经济管理
  • 7个化学工程
  • 7个理学
  • 6个文化科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个环境科学与工...
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个食品
  • 11个饮料
  • 11个稳定性
  • 10个贮藏
  • 9个多酚
  • 9个果汁
  • 8个淀粉
  • 8个生产工艺
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个苹果汁
  • 7个维生素C含量
  • 6个多糖
  • 5个得率
  • 5个影响因素
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 4个亚硝酸
  • 4个亚硝酸盐
  • 3个杏仁

机构

  • 9个西北农林科技...
  • 9个西北农业大学
  • 4个河南职业技术...
  • 3个北京农学院
  • 3个陕西师范大学
  • 2个江苏大学
  • 2个内蒙古农牧学...
  • 2个西北林学院
  • 2个中国农业大学
  • 2个河南科技学院
  • 1个东南大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个山东省农业科...
  • 1个西安交通大学
  • 1个西北大学
  • 1个河北工业大学
  • 1个青海省农林科...
  • 1个浙江大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个陕西省科技攻...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个西安市科技计...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个陕西省科学技...
  • 3个陕西省自然科...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家留学基金
  • 2个科研院所技术...
  • 2个陕西省“13...
  • 2个陕西省农业科...

传媒

  • 13个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 10个食品工业
  • 9个中国农业科学
  • 8个中国果菜
  • 8个食品科技
  • 8个食品研究与开...
  • 7个农业工程学报
  • 7个安徽农业科学
  • 7个中国食品学报
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  • 6个河南农业科学
  • 6个食品与机械
  • 6个中国农学通报
  • 5个西北农业学报
  • 5个西北林学院学...
  • 5个保鲜与加工
  • 5个农产品加工
  • 4个中国食物与营...
  • 4个农牧产品开发

地区

  • 8个陕西省
  • 4个河南省
  • 3个北京市
  • 2个内蒙古
  • 1个青海省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
田呈瑞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化 多酚 抗氧化活性 活性研究 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王银瑞
供职机构：西北农业大学食品科学系
研究主题：沙棘 绿豆淀粉 绿豆 淀粉 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张京芳
供职机构：西北林学院林产工程学院
研究主题：多酚氧化酶 褐变 酶褐变 氧化酶 动力学研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晗
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：饮料 糖化 保健饮料 红枣 山楂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊明涛
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果 抗氧化活性 多酚 猕猴桃酒 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵良
供职机构：河南职业技术师范学院
研究主题：生产工艺 维生素C含量 山楂酱 酱卤 软罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李正英
供职机构：内蒙古农牧学院食品工程系
研究主题：柿饼 迁移 稳定性 饮料 黑色食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹炜
供职机构：西北大学
研究主题：蜂蜜 蜂胶 抗氧化活性 红枣 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜莉
供职机构：西北农业大学食品科学系
研究主题：黄瓜 壳聚糖涂膜 壳聚糖 贮藏效应 涂膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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