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邓绍林

作品数：33 被引量：177H指数：8
供职机构：南京农业大学更多>>
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领域

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主题

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地区

  • 19个江苏省
  • 3个河南省
  • 1个山东省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩敏义
供职机构：南京农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 鸡胸肉 食用品质 热诱导凝胶 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：南京农业大学
研究主题：乳化肠 鸡胸肉 肌原纤维蛋白 分子 棉花新品系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章林
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：腌制 鼠尾草 食用品质 鸡胸肉 多酚含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：质构特性 西式火腿 转谷氨酰胺酶 食用品质 谷氨酰胺转胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冷雪娇
供职机构：南京中医药大学药学院
研究主题：腌制 鸡胸肉 食用品质 微观结构 多酚含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄继超
供职机构：南京农业大学
研究主题：电击 胴体 餐饮食品 生产工艺 钙激活酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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