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胡建军

作品数：5 被引量：25H指数：3
供职机构：石河子大学食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程政治法律更多>>

合作作者

领域

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  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
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  • 1个金属学及工艺

主题

  • 12个食品
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  • 9个贮藏
  • 9个稳定性
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  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
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  • 6个色素
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  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶

机构

  • 12个石河子大学
  • 3个石河子农学院
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  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个教育部
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  • 1个北京市农林科...
  • 1个北京市农林科...

资助

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  • 6个新疆生产建设...
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  • 4个国家科技攻关...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个新疆生产建设...
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  • 3个兵团博士基金
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传媒

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  • 4个价值工程

地区

  • 12个新疆
共 12 条 记 录，以下是 1-10
朱新荣
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：高白鲑 羟自由基 质构特性 酶解产物 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李应彪
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生产工艺 奶豆腐 质量指标 库尔勒香梨 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江英
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：库尔勒香梨 番茄酱 辣椒红色素 贮藏品质 哈密瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童军茂
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周红
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：蟠桃 生产工艺 冷水鱼 肠道 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任建
供职机构：石河子大学
研究主题：MATLAB 白酒 稳定性 树莓 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晓梅
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：西瓜 冰温贮藏 辣椒红色素 冰温 气调贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武占省
供职机构：石河子大学化学化工学院
研究主题：膨润土 煤基活性炭 微波 活性炭 活性白土
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄金忠
供职机构：石河子大学工学院
研究主题：兵团 食品工业 洋葱酱 复合汁 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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