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王政纲
作品数:
13
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H指数:4
供职机构:
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
赵丽华
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
靳烨
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
德力格尔桑
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
崔丽娟
包头轻工职业技术学院乳品工程系
王德宝
内蒙古农业大学食品科学与工程学...
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靳烨
供职机构:内蒙古农业大学
研究主题:肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
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赵丽华
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:苏尼特羊 肉品质 发酵香肠 羊肉 发酵剂
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德力格尔桑
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:牛肉 牛乳 超高压处理 宰后肌肉 显微结构
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崔丽娟
供职机构:包头轻工职业技术学院
研究主题:骨骼肌 冰点温度 宰后肌肉 PH值 僵直
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艳茹
供职机构:内蒙古商贸职业学院
研究主题:骨骼肌 生物电阻抗 宰后肌肉 PH值 介电损耗
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刘慧燕
供职机构:宁夏大学农学院
研究主题:宰后肌肉 胞苷 发酵 灵武长枣 牛肉
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王德宝
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵香肠 羊肉发酵香肠 发酵剂 生物胺 羊肉干
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苏日娜
供职机构:内蒙古农业大学经济管理学院
研究主题:乳酸菌 苏尼特羊 屠宰性能 肉品质 生物胺
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罗玉龙
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:苏尼特羊 饲养方式 肉品质 脂肪酸 羊肉
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张艳萍
供职机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
研究主题:冰点温度 骨骼肌 僵直 绵羊 理化指标变化
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