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王安芳

作品数：2 被引量：12H指数：2
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个文化科学

主题

  • 8个发酵
  • 6个得率
  • 6个乳酸
  • 6个乳酸菌
  • 6个乳酸菌发酵
  • 6个凝固剂
  • 6个牛肉
  • 5个代谢产物
  • 5个多糖
  • 5个营养
  • 5个营养成分
  • 5个肉干
  • 5个色泽
  • 5个生物发酵
  • 5个生物菌
  • 5个生物菌群
  • 5个牛肉干
  • 5个微生物
  • 5个微生物发酵
  • 5个微生物菌

机构

  • 8个贵州大学
  • 1个杭州万向职业...
  • 1个开普敦大学

资助

  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个贵州省科学技...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个贵州省自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个江西省自然科...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个贵州省教育厅...
  • 1个贵州省科技计...
  • 1个杭州市科技发...
  • 1个江西省科技厅...
  • 1个浙江省大学生...
  • 1个浙江省大学生...
  • 1个浙江省教育科...
  • 1个浙江省教育厅...

传媒

  • 8个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品研究与开...
  • 3个山地农业生物...
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国酿造
  • 2个贵州农业科学
  • 2个贵州农学院丛...
  • 2个贵州农学院学...
  • 1个中国微生态学...
  • 1个中国水产科学
  • 1个贵州畜牧兽医
  • 1个农牧产品开发
  • 1个中国农业科学
  • 1个饲料研究
  • 1个解剖学报
  • 1个中国动物检疫
  • 1个Curren...
  • 1个微生物学报

地区

  • 7个贵州省
  • 1个浙江省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
江萍
供职机构：贵州大学
研究主题：肥大细胞 酵母 乳酸发酵 多糖 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张倩
供职机构：杭州万向职业技术学院
研究主题：豆腐 酸肉 乳酸发酵 凝固剂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶德菊
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 凝固剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗在粉
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：安全性 发酵体系 风味 发酵牛肉干 微生物发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾君学
供职机构：贵州大学生命科学学院食品系
研究主题：安全性 发酵体系 风味 发酵牛肉干 微生物发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李祖明
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：超声波 保鲜效果 冷却牛肉 贮藏保鲜 气调贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨飞
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：大豆蛋白 澄清剂 发酵型 魔芋多糖 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨鑫
供职机构：贵州大学动物科学学院
研究主题：安全性 发酵体系 炎症 禽流感病毒 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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