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杨明

作品数：7 被引量：75H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：黑龙江省自然科学基金国家科技支撑计划黑龙江省博士后基金更多>>
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合作作者

领域

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  • 3个一般工业技术
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主题

  • 11个感官
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  • 3个代谢
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机构

  • 13个东北农业大学
  • 3个黑龙江八一农...
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  • 1个东北农学院
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资助

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传媒

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地区

  • 12个黑龙江省
  • 1个北京市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
黄莉
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆蛋白 功能特性 肌原纤维蛋白 脂肪氧化 肌原纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁一
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：功能特性 肌原纤维蛋白 大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王松
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆分离 蛋白功能性质 功能性质 糖基化改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏秀芳
供职机构：东北农业大学
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 鲤鱼 凝胶特性 水分分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程龙
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：猪肉 预制 理化性质 冷藏过程 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚来斌
供职机构：黑龙江东方学院
研究主题：理化性质 红肠 真空包装 贮藏温度 香辛料提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐玮东
供职机构：黑龙江农业工程职业学院
研究主题：红肠 挥发性香气成分 挥发性香气 酵母 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘辉
供职机构：东北农业大学
研究主题：水稻 小麦 马铃薯 稻谷 自然梯度算法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
才超
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：复水性 小米粥 小米 速食粥 速食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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