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杨旭

作品数：7 被引量：134H指数：4
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：江苏省“青蓝工程”基金长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个生物学
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  • 4个农业科学
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
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  • 2个蛋白水解
  • 2个蛋白质水解

机构

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  • 1个教育部
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  • 1个中粮集团有限...
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资助

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传媒

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  • 3个生物工程学报
  • 3个中外酒业
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  • 2个微生物学报
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个食品与机械

地区

  • 5个江苏省
  • 1个安徽省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹钰
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：黄酒 黄酒麦曲 发酵 麦曲 代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林佳
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 感官特性 风味稳定性 化学组分 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡国林
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 发酵 麦芽 花生粕 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李旺军
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：RISA 黄酒麦曲 麦曲 绍兴黄酒 真菌多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙军勇
供职机构：安徽师范大学
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 麦汁 量子点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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