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李秀利

作品数：10 被引量：33H指数：5
供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个冶金工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 8个抗氧化
  • 8个活性
  • 7个活性研究
  • 6个体外
  • 6个发酵液
  • 5个蛋白
  • 5个多糖
  • 5个营养
  • 5个鱼肉
  • 5个乳化
  • 5个体外抗氧化
  • 5个天然保鲜剂
  • 5个自由基
  • 5个羟自由基
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白质
  • 4个多酚
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 4个营养物质

机构

  • 8个东北农业大学
  • 2个北京工商大学
  • 1个北京大学
  • 1个东北林业大学
  • 1个中国科学院生...
  • 1个北京市新技术...
  • 1个国家大豆工程...
  • 1个玉田县畜牧水...
  • 1个黑龙江省绿色...

资助

  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个黑龙江省研究...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个北京市教委科...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“十二五”科...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 8个食品工业
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科学
  • 4个粮食与油脂
  • 4个食品研究与开...
  • 4个东北农业大学...
  • 4个中国食品学报
  • 3个食品科技
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个酿酒
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个分析仪器
  • 2个北京工商大学...
  • 2个中国乳业
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个食品科学技术...
  • 1个分析化学

地区

  • 8个黑龙江省
  • 2个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
李静雪
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：鲤鱼 天然保鲜剂 鱼肉 冰温 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩建春
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 种畜禽 多糖 水分分布 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘润清
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：DPPH自由基 发酵液 活性研究 羟自由基 体外抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙英杰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：MS GC 发酵工艺条件 米酒 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹学丽
供职机构：北京工商大学
研究主题：高速逆流色谱 分离纯化 逆流色谱 高效液相色谱 多环芳烃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭荣佳
供职机构：东北农业大学
研究主题：MS GC 发酵工艺条件 米酒 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖永红
供职机构：北京工商大学
研究主题：白酒 蓝藻水华 微生物 酶解 DNA提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜帆
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：多糖 五味子 大豆分离蛋白 发酵 五味子多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璐
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：干酪 降胆固醇 脂肪球 植物乳杆菌 干酪乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张永亮
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：黑加仑 多酚 大孔吸附树脂 纯化工艺 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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