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黄宗兰

作品数：6 被引量：37H指数：3
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个机械工程
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个矿业工程
  • 3个自动化与计算...
  • 3个航空宇航科学...
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程

主题

  • 8个淀粉
  • 8个米淀粉
  • 7个蛋白
  • 7个腰果
  • 6个营养
  • 6个油梨
  • 5个单甘酯
  • 5个豆渣
  • 5个多糖
  • 5个营养强化
  • 5个荧光
  • 4个蛋白功能性质
  • 4个低蛋白
  • 4个低蛋白质
  • 4个低压
  • 4个荧光光谱
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活性
  • 3个蛋白溶液
  • 3个蛋白液

机构

  • 9个南昌大学
  • 1个华东交通大学
  • 1个教育部
  • 1个中国热带农业...
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个江西理工大学
  • 1个中华人民共和...
  • 1个科技厅
  • 1个江西科技师范...
  • 1个学研究院

资助

  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江西省自然科...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个长江学者和创...
  • 4个食品科学与技...
  • 3个江西省主要学...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个江西省高等学...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个江西省教育厅...
  • 3个江西省学科带...
  • 2个国家科技型中...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广西壮族自治...
  • 2个广西壮族自治...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 5个中国粮油学报
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个江西食品工业
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国农业科技...
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品科技
  • 3个高压物理学报
  • 3个光谱学与光谱...
  • 3个粮食与食品工...
  • 2个现代化工
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个中成药
  • 2个食品工业
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 9个江西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟业俊
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 过热蒸汽 膨化处理 营养米 膨化技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟俊桢
供职机构：南昌大学
研究主题：Β-乳球蛋白 脂肪氧化酶 虫卵 过热蒸汽 米粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：膳食纤维 总黄酮 脂质体 稳定性 野生樱桃李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊洋
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能特性 腰果 理化特性 水剂法 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨晓会
供职机构：南昌大学
研究主题：超高压处理 冷榨 油梨 大米淀粉 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐兴凤
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：RVA 米饭 红外 气味成分 采收期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文
供职机构：南昌大学
研究主题：RVA 米饭 红外 气味成分 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪氧化酶 营养米 虫卵 过热蒸汽 乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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