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王莉

作品数：90 被引量：638H指数：14
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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领域

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  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
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主题

  • 32个抗氧化
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  • 26个活性
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  • 16个感官
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  • 10个稻壳

机构

  • 65个江南大学
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  • 3个南京农业大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个教育部
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  • 1个华南师范大学
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  • 1个上海第二医科...
  • 1个上海交通大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个南京医科大学

资助

  • 53个国家自然科学...
  • 45个公益性行业(...
  • 31个中央高校基本...
  • 30个国家科技支撑...
  • 21个国家高技术研...
  • 21个国家现代农业...
  • 20个江苏省博士后...
  • 17个江苏省科技支...
  • 17个公益性行业科...
  • 16个国际科技合作...
  • 11个江苏省自然科...
  • 10个国家级星火计...
  • 10个江苏省产学研...
  • 9个长江学者和创...
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  • 6个中国博士后科...

传媒

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  • 8个农产品加工（...
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  • 6个无锡轻工大学...
  • 6个江苏农业科学

地区

  • 61个江苏省
  • 3个广东省
  • 1个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个上海市
  • 1个浙江省
  • 1个海南省
共 73 条 记 录，以下是 1-10
陈正行
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
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王韧
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：玉米 黄曲霉毒素B1 理化性质 电子束辐照 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗小虎
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄曲霉毒素B1 电子束辐照 玉米 降解 稻米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李亚男
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：电子束辐照 马铃薯 臭氧降解 小麦 臭氧
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永富
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高温流化 玉米 蒸煮品质 酿酒酵母 臭氧降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娟
供职机构：江南大学法学院
研究主题：阿拉伯木聚糖 养老服务 微观结构 政府购买 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丽丹
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：米糠多糖 活性研究 抗肿瘤活性 脆度 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史锋
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：酿酒酵母 谷氨酸棒杆菌 高温流化 蒸煮品质 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄曲霉毒素 降解 碱法 黄曲霉毒素B1 微波辅助
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：小麦麸皮 糊粉层 大米淀粉 大米蛋白质 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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