您的位置： 专家智库 > >

李睿晓

作品数：5 被引量：35H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个色谱
  • 5个食品
  • 5个相色谱
  • 5个分子
  • 4个蛋白
  • 4个质谱联用
  • 4个肉制品
  • 4个气相色谱
  • 4个气相色谱-质...
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化剂
  • 3个低盐
  • 3个调味
  • 3个调味料
  • 3个毒性
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 2个动物
  • 2个动物性
  • 2个动物性食品

机构

  • 8个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 2个重庆市农产品...
  • 1个大连理工大学
  • 1个爱媛大学

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个重庆市教委科...
  • 3个重庆市自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个中央高校基本...
  • 2个重庆市高等教...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市软科学...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个四川省科技支...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个中国调味品
  • 4个中国食品添加...
  • 4个中国食品学报
  • 3个食品工业
  • 3个肉类研究
  • 3个肉类工业
  • 3个粮油加工
  • 2个中国食物与营...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个包装与食品机...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个包装工程
  • 2个西南农业大学...
  • 2个广州食品工业...

地区

  • 6个重庆市
  • 1个辽宁省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王金美
供职机构：大连理工大学物理与光电工程学院
研究主题：大头菜 挥发性风味物质 保鲜 生理 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈晓龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：分子印迹聚合物 分子印迹 薏米 顶空固相微萃取 顶空-固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯大军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：腌制 风味 絮状沉淀 矿泉水 矿泉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘乐宁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：感官特征 感官评价 DNS法 红薯 还原糖含量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李耀
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：分子印迹聚合物 分子印迹 干燥工艺优化 马铃薯片 动力学研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石晶
供职机构：西南大学食品科学学院重庆市农产品加工重点实验室
研究主题：毒性 食品级过氧化氢 食品工业 迷迭香 动物性食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚永彪
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：肌原纤维蛋白 兔肉 肌原纤维 功能特性 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0