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张春晖
作品数:
5
被引量:1
H指数:1
供职机构:
宁夏大学
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张春晖
中国农业科学院农产品加工研究所
韩东
中国农业科学院农产品加工研究所
黄峰
中国农业科学院农产品加工研究所
陈乐
宁夏大学
刘成江
新疆农垦科学院
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张春晖
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
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黄峰
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
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韩东
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:挥发性风味物质 酱牛肉 电子舌 风味 鸡肉
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刘成江
供职机构:新疆农垦科学院
研究主题:干酪乳杆菌 乳酸菌 乳清 发酵 红枣
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陈乐
供职机构:宁夏大学
研究主题:芽孢 菜肴 尺寸标注 工程图 杀灭效果
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李侠
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
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