刘成江
- 作品数：153 被引量：380H指数：10
- 供职机构：新疆农垦科学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金新疆生产建设兵团科技攻关计划项目兵团青年科技创新资金专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>
- 一种抑制阿勒泰羊脂肪氧化的方法
- 本申请提供了一种抑制阿勒泰羊脂肪氧化的方法，属于食品保存技术领域，其中，所述的方法为：将阿勒泰羊脂肪进行前处理，冷却，然后在羊脂肪表层喷涂抗氧化剂溶液，之后避光晾晒，包装，冷库贮藏。该方法延长了羊脂的保存时间，为羊脂物料...
- 刘成江王俊钢李宇辉郭安民
- 文献传递
- 一种红枣中环磷酸腺苷的分析方法
- 本发明公开了一种红枣中环磷酸腺苷的分析方法，该方法包括以下步骤：步骤1、定量工作曲线；步骤2、色谱条件；步骤3、质谱条件。本发明建立了测定环磷酸腺苷的高效液相色谱串联质谱法方法，该方法具有分析时间短、分离度好、灵敏度高、...
- 吴洪斌党富民杨慧贾文婷代文婷金新文吴宏王俊钢刘成江李宇辉鲁立良郭安民张强雷用东宋方圆
- 文献传递
- 一种自动式奶牛乳房冲洗杀菌装置
- 本实用新型提供了一种自动式奶牛乳房冲洗杀菌装置，属于奶牛清洁技术领域，包括清洗栏、电动伸缩杆、顶部平台、传动外壳、弹簧软管和微酸电解水槽，清洗栏中部前端固定连接有电动伸缩杆，电动伸缩杆顶部末端伸缩端固定连接有顶部平台，顶...
- 李宇辉王俊钢刘成江郭安民贾文婷谭新赞
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- 新疆红枣多糖酶法提取工艺研究被引量：9
- 2012年
- 以新疆红枣为原料,利用纤维素酶对红枣多糖进行提取,通过响应面设计优化最佳提取工艺,旨在提高红枣多糖提取含量。实验证明,酶添加量0.85mg/mL、酶解时间60min、酶解温度50.0℃、液料比10:1为红枣多糖最佳提取条件,其多糖提取含量达7.71%。通过对上述各种因素的优化,确定了红枣多糖的最佳提取条件,为相关生产加工企业提供一定的参考依据和理论支持。
- 吴洪斌王永刚刘成江王俊刚赵志永金新文
- 关键词：红枣多糖纤维素酶
- 添加剂对速食玉米粥感官品质的影响被引量：1
- 2013年
- 以速食玉米粥为原料,添加不同种类不同剂量的添加剂,通过响应面设计优化各添加剂的添加量。结果表明,单苷脂添加量5%,麦芽糊精添加量25%,砂糖粉添加量19%时为速食玉米粥感官品评得分最佳条件,其综合得分达94。研究确定的速食玉米粥感官品评综合得分的最佳条件,能为相关生产加工企业提供一定的技术依据。
- 郭安民金新文吴洪斌刘成江王俊钢吴宏赵志永
- 关键词：添加剂感官品质响应面设计
- 一种可溶性膳食纤维提取方法
- 本发明公开了一种可溶性膳食纤维提取方法，包括以下步骤：A、采用二氧化碳爆破挤压膨化的方法处理膳食纤维原料，获得改性膳食纤维原料；B、用混合微生物菌液对步骤A获得的改性膳食纤维原料进行微生物发酵处理，获得发酵混合物；C、对...
- 吴宏吴洪斌刘成江郭安民贾雪峰金新文
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- 一种风干羊肉的制备方法
- 本发明公开了一种风干羊肉的制备方法，其特征在于包含以下步骤：a、腌制：腌制方式采用高低压交替脉动式腌制；b、滚揉：将腌制好的羊肉放入滚揉机中，滚揉时添加腌制液；c、脉动风干：将滚揉后的羊肉在低温真空下脉动风干，之后灭菌，...
- 王俊钢李宇辉刘成江赵文娟郭安民贾文婷吴洪斌杨慧宋方圆邓小蓉
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- 特制玉米粉酸奶的加工初探
- 2003年
- 以特制 (膨化 )玉米粉 (普通玉米、糯玉米 )和鲜牛乳为主要原料 ,并就玉米粉的添加量、发酵条件等加工工艺进行了初步探讨 ,设计出具有浓郁玉米香味的发酵酸奶 ,开发了风味独特、口感新颖、营养丰富的酸奶新产品。
- 郭安民李德明贺玉凤孙新纪刘磊刘成江
- 关键词：发酵酸奶发酵条件
- 奶酪切割器
- 本实用新型公开了奶酪切割器，包括切割箱、助推板、切割网和可以手持独立使用的切割刀，所述切割箱内侧设置有所述助推板，所述助推板外侧设置有导向块，所述切割箱内侧设置有导向槽，所述助推板前侧设置有把手，所述切割箱后端设置有所述...
- 李宇辉王俊钢郭安民刘成江
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- 去糖红枣脆片及其制备方法
- 本发明公开了一种去糖红枣脆片的制备方法，包括以下步骤：步骤一、红枣洗净、切片；步骤二、去糖：加入氯化钠溶液，pH调节为3.5～4，浸泡一段时间，加入酵母菌，密封发酵一段时间，灭菌；步骤三、护色抗氧化：用纱布过滤，取发酵后...
- 吴洪斌刘战霞党富民杨慧贾文婷金新文李斌斌郭慧静沈从举刘成江李自芹王霆李宇辉宋方圆
