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孟令军

作品数：8 被引量：68H指数：5
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 8个重庆市
  • 1个陕西省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
李洪军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：兔肉 肉制品 腌制 嫩化 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹忠义
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：单端孢霉烯族毒素 微生物 真菌毒素 软罐头 微生物区系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周芳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：学位论文 酱肉 软罐头 学位论文质量 研究生学位论文
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘树立
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：超微粉碎 膳食纤维 食品工业 防腐剂 纳他霉素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕俊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：软罐头 川味 发酵 黄原胶 结冷胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅林琳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抑菌作用 香辛料精油 肉制品 抑菌 抗氧化作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅琳琳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：保健 磷脂酰丝氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王华
供职机构：西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题：葡萄酒 葡萄 香气成分 酿酒葡萄 酿造过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春艳
供职机构：西南大学
研究主题：变性淀粉 交联淀粉 病毒种类 同步检测 LAMP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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