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吴希茜

作品数：16 被引量：82H指数：6
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：国家高技术产业化示范工程更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文化科学

主题

  • 7个姜汁
  • 6个正交
  • 6个正交试验
  • 4个真空包装
  • 4个生姜
  • 4个生姜蛋白酶
  • 4个蔬菜
  • 3个冻干
  • 3个毒性
  • 3个新鲜蔬菜
  • 2个代谢
  • 2个单因素
  • 2个单因素试验
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白糖
  • 2个蛋白源
  • 2个低甲氧基果胶
  • 2个淀粉
  • 2个豆腐
  • 2个多酚

机构

  • 8个西华大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个中山大学
  • 1个四川工业学院
  • 1个盐城幼儿师范...

资助

  • 3个国家高技术产...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个四川省科技攻...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个西华大学研究...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个教育部“春晖...
  • 1个四川省高等教...
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传媒

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  • 4个饮料工业
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  • 4个中国乳业
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  • 3个食品研究与开...
  • 3个江苏调味副食...
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  • 2个酿酒
  • 2个内蒙古农业科...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个酿酒科技

地区

  • 6个四川省
  • 1个江苏省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
曾剑超
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：凝乳 护色 姜汁 生姜蛋白酶 姜汁凝乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马力
供职机构：西华大学
研究主题：果胶 生姜 微胶囊 磁性微球 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄耀全
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：凝乳 生姜蛋白酶 姜汁 姜油树脂 姜精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏天兰
供职机构：南京农业大学
研究主题：高效液相色谱法测定 鲜切蔬菜 苯甲酸 食醋 山梨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫佳
供职机构：中山大学新华学院
研究主题：高效液相色谱法测定 苯甲酸 鲜切蔬菜 食醋 山梨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁小娟
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：甘氨酸 生理作用 生理 大豆 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐婷
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：生理功能 甲醛 酪蛋白磷酸肽 营养作用 姜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方欢欣
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：保鲜 护色 鲜切蔬菜 芹菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏西根
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：储藏过程 糙米 脂肪酸值 营养强化大米 储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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