您的位置： 专家智库 > >

郑刚

作品数：17 被引量：119H指数：5
供职机构：新疆农垦科学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 7个经济管理
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 5个一般工业技术
  • 4个电气工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个艺术

主题

  • 9个食品
  • 7个饮料
  • 7个油炸
  • 6个豆粉
  • 5个多酚
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个营养
  • 5个早餐
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个杀菌
  • 5个膳食
  • 5个膳食纤维
  • 5个生产工艺
  • 4个低甲氧基果胶
  • 4个淀粉
  • 4个医药
  • 4个乳杆菌
  • 3个低糖

机构

  • 10个新疆农垦科学...
  • 4个中华人民共和...
  • 3个西北农林科技...
  • 2个教育部
  • 2个莱阳农学院
  • 2个中国农业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个南京大学
  • 1个湖北工学院
  • 1个湖北工业大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省果树研...
  • 1个苏州大学
  • 1个江西师范大学
  • 1个青岛农业大学
  • 1个延安大学
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个石河子大学
  • 1个新疆师范大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个新疆生产建设...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个兵团科技攻关...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个新疆生产建设...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个兵团科技支疆...
  • 2个新疆生产建设...
  • 1个北京市科技新...
  • 1个北京市科委基...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个内蒙古自治区...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 8个食品工业
  • 7个新疆农垦科技
  • 6个粮油食品科技
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国果菜
  • 3个北方园艺
  • 3个安徽农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个西北农业学报
  • 3个新疆农业科技
  • 3个新疆农业科学
  • 3个粮食与油脂
  • 3个中国粮油学报
  • 3个新疆工学院学...
  • 3个粮食与食品工...

地区

  • 9个新疆
  • 2个北京市
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个陕西省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘娅
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：芦笋 常见故障及处理 冰淇淋凝冻机 凝冻机 膨化玉米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冀新
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：加工番茄 车斗 甜高粱 水果 农业产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶志军
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：深加工 膨化玉米粉 发酵 乳酸菌 冲调性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德明
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：羊肉发酵香肠 干酪乳杆菌 风味 亚硝酸盐 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李全宏
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：南瓜 多糖 南瓜多糖 降血糖 南瓜籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林向东
供职机构：湖北工学院生物工程学院生物工程系
研究主题：贮藏 草莓 褐变 低糖果酱 葡萄干
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
穆培源
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：小麦 冬小麦 品质性状 杂交小麦 小麦品种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文育
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：果胶 桥联 凝胶特性 凝胶 低甲氧基果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德勇
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：冲调性 分散介质 结块 膨化玉米 早餐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0