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王凤成

作品数：147 被引量：512H指数：12
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划河南省科技攻关计划农业部农业结构调整重大技术研究专项项目更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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地区

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  • 1个内蒙古
  • 1个陕西省
  • 1个河北省
共 87 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邬大江
供职机构：杭州恒天面粉集团有限公司
研究主题：面粉 小麦清理 油条 小麦粉 包装袋
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王晓曦
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 膳食纤维 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙冰华
供职机构：河南工业大学
研究主题：发酵 糊粉层 面条 小麦 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马森
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 麦麸 小麦 面团 麸皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李力
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：膳食纤维 小麦 麦麸 面团 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍庆丹
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 面团 水溶性膳食纤维 麸皮 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄继红
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：麦胚 球蛋白 发酵 酵母 麦胚蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何雅蔷
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 馒头品质 面团 面团流变学特性 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李利民
供职机构：河南工业大学
研究主题：膳食纤维 小麦 谷朊粉 小麦淀粉 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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