2024年12月19日
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云南农业大学食品科学与技术学院
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发文基金:
云南省绿色安全食品重大专项基金
云南省科技攻关计划
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
黄启超
云南农业大学食品科学与技术学院
葛长荣
云南农业大学动物科学技术学院云...
程志斌
云南农业大学动物科学技术学院云...
李鑫玲
云南农业大学食品科学与技术学院
李世俊
云南农业大学
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黄启超
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:肉质 背最长肌 理化特性 龙陵黄山羊 屠宰性能
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葛长荣
供职机构:云南农业大学
研究主题:武定鸡 饲料添加剂 肉品质 中草药饲料添加剂 屠宰性能
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程志斌
供职机构:云南农业大学动物科学技术学院
研究主题:肉鸡 凝结芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 断奶仔猪 武定鸡
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曹振辉
供职机构:云南农业大学动物科学技术学院
研究主题:噬菌体 乳酸菌 植物乳杆菌 屠宰性能 武定鸡
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汪善荣
供职机构:云南农业大学
研究主题:武定鸡 地方鸡 生化标记 背最长肌 理化特性
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李鑫玲
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:背最长肌 理化特性 屠宰性能 肉质 龙陵黄山羊
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李世俊
供职机构:云南农业大学
研究主题:背最长肌 理化特性 屠宰性能 肉质 龙陵黄山羊
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胡永金
供职机构:云南农业大学
研究主题:发酵 腐乳 提取物 最小抑菌浓度 火腿
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常霞
供职机构:山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题:发酵 浆果 果糕 胡萝卜 营养成分
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