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孔小勇
作品数:
20
被引量:57
H指数:4
供职机构:
江苏洋河酒厂股份有限公司
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发文基金:
陕西省“13115”科技创新工程
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
医药卫生
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合作作者
陈翔
江苏洋河酒厂股份有限公司
周新虎
江苏洋河酒厂股份有限公司
刘海波
江苏洋河酒厂股份有限公司
张龙云
江苏洋河酒厂股份有限公司
朱超
江苏洋河酒厂股份有限公司
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陈翔
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:白酒 浓香型白酒 酿酒技术 酒醅 调味酒
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周新虎
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:白酒 浓香型白酒 酿酒技术 调味酒 酒醅
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刘海波
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:醇沉 出池 百合 白酒酿造 白酒
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张龙云
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:白酒 中高温大曲 酿造 白酒酿造 调味酒
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戴源
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:酒醅 白酒 酯化红曲 挥发性成分分析 挥发性成分
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朱超
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:白酒酿造 窖泥 白酒 老熟 酒尾
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张春林
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:酿酒技术 窖泥 基酒 中高温大曲 酒用
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孙然
供职机构:中国矿业大学南湖校区
研究主题:黄酒 生产工艺 酸乳发酵 预处理 高级醇含量
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王红玉
供职机构:江苏洋河酒厂股份有限公司
研究主题:呈味物质 粉碎度 降血糖功能 酒具 香气
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冷云伟
供职机构:中国矿业大学化工学院
研究主题:发酵 黄酒 食醋 液醋 酱油
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