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吴昊

作品数：109 被引量：438H指数：12
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：青岛市科技发展计划项目国家自然科学基金山东省高等学校科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 73个轻工技术与工...
  • 53个农业科学
  • 44个医药卫生
  • 40个理学
  • 39个化学工程
  • 37个文化科学
  • 36个生物学
  • 21个经济管理
  • 21个环境科学与工...
  • 14个一般工业技术
  • 10个天文地球
  • 10个自动化与计算...
  • 9个交通运输工程
  • 8个建筑科学
  • 6个金属学及工艺
  • 6个语言文字
  • 5个机械工程
  • 5个电气工程
  • 4个政治法律
  • 4个文学

主题

  • 52个保鲜
  • 50个抗氧化
  • 48个活性
  • 43个壳聚糖
  • 39个发酵
  • 36个食品
  • 36个贮藏
  • 34个多糖
  • 33个蛋白
  • 32个教学
  • 32个保鲜效果
  • 31个酶法
  • 29个抗氧化活性
  • 28个细胞
  • 26个色谱
  • 23个营养
  • 22个冻干
  • 21个多酚
  • 17个真空冷冻
  • 17个真空冷冻干燥

机构

  • 56个青岛农业大学
  • 31个中国海洋大学
  • 13个莱阳农学院
  • 4个山东省蚕业研...
  • 3个江南大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个山东省农业科...
  • 2个青岛海洋大学
  • 2个山东农业大学
  • 2个山东省花生研...
  • 2个浙江大学
  • 2个中国科学院
  • 2个青岛市农业科...
  • 1个大连海洋大学
  • 1个北华大学
  • 1个广西大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个北京科技大学

资助

  • 49个国家自然科学...
  • 42个山东省自然科...
  • 26个青岛市科技发...
  • 20个国家科技支撑...
  • 20个山东省高等学...
  • 20个山东省农业重...
  • 19个国家高技术研...
  • 18个“十一五”国...
  • 18个现代农业产业...
  • 16个山东省科技发...
  • 15个高等学校特色...
  • 15个国家现代农业...
  • 14个山东省优秀中...
  • 13个公益性行业(...
  • 10个国家级星火计...
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传媒

  • 38个食品科学
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  • 31个食品科技
  • 26个安徽农业科学
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  • 15个安徽农学通报
  • 13个中国食物与营...
  • 13个中国粮油学报
  • 11个山东农业科学

地区

  • 84个山东省
  • 1个吉林省
  • 1个天津市
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
共 89 条 记 录，以下是 1-10
王成荣
供职机构：青岛农业大学
研究主题：贮藏 保鲜效果 保鲜 贮藏品质 壳聚糖
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杨绍兰
供职机构：青岛农业大学园林园艺学院
研究主题：贮藏 黄金梨 保鲜效果 茌梨 果实
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朱俊向
供职机构：青岛农业大学
研究主题：番茄红素 保鲜效果 岩藻黄素 番茄粉 冻干
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汪东风
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：茶叶 茶多糖 壳聚糖 稀土 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文香
供职机构：青岛农业大学
研究主题：保鲜效果 保鲜 平菇 食用菌 真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏斌
供职机构：青岛市农业科学研究院
研究主题：南瓜 青绿 一代杂交种 栗南瓜 商品性
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张立楠
供职机构：青岛农业大学
研究主题：海带配子体 壳聚糖 层层自组装 药酒 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆琳
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：臭氧处理 贮藏品质 番茄 采后 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗丹
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：番茄 保鲜效果 壳聚糖 保鲜 姜油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艺颖
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：壳聚糖 保鲜效果 没食子酸 酶法制备 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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