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何余堂

作品数:227 被引量:914H指数:15
供职机构:渤海大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目辽宁省教育厅攻关计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

领域

  • 105个轻工技术与工...
  • 48个农业科学
  • 41个文化科学
  • 38个理学
  • 36个医药卫生
  • 28个生物学
  • 25个自动化与计算...
  • 24个经济管理
  • 23个化学工程
  • 15个环境科学与工...
  • 10个语言文字
  • 8个一般工业技术
  • 8个艺术
  • 7个电子电信
  • 6个电气工程
  • 6个文学
  • 5个哲学宗教
  • 5个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 5个核科学技术

主题

  • 52个食品
  • 45个发酵
  • 40个玉米
  • 40个活性
  • 38个响应面
  • 35个保鲜
  • 34个多糖
  • 33个营养
  • 33个扁杏
  • 32个饮料
  • 32个抗氧化
  • 32个教学
  • 31个离子
  • 30个蛋白
  • 29个贮藏
  • 28个花粉
  • 26个凝胶
  • 22个荧光
  • 21个玉米花
  • 21个玉米花粉

机构

  • 112个渤海大学
  • 11个沈阳农业大学
  • 9个华中农业大学
  • 6个锦州师范学院
  • 4个东北大学
  • 3个江南大学
  • 3个韶关学院
  • 2个大连民族学院
  • 2个东北师范大学
  • 2个抚顺石油学院
  • 2个河南省农业科...
  • 2个吉林大学
  • 2个山西农业大学
  • 2个辽宁石油化工...
  • 2个西南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个天津科技大学
  • 2个浙江工商大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个陕西省杂交油...

资助

  • 68个国家自然科学...
  • 36个国家科技支撑...
  • 33个辽宁省教育厅...
  • 30个辽宁省教育厅...
  • 29个辽宁省高等学...
  • 19个辽宁省教育厅...
  • 17个博士科研启动...
  • 15个国家重点实验...
  • 15个锦州市科学技...
  • 14个辽宁省科技厅...
  • 13个辽宁省博士科...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个国家杰出青年...
  • 11个辽宁省教育厅...
  • 11个辽宁省自然科...
  • 10个国家科技部科...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个国家教育部博...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个引进国际先进...

传媒

  • 65个食品工业科技
  • 54个食品科学
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  • 35个食品科技
  • 31个食品与发酵工...
  • 30个2013中国...
  • 28个中国食品学报
  • 26个中国粮油学报
  • 26个食品与发酵科...
  • 24个食品工业
  • 23个渤海大学学报...
  • 20个中国调味品
  • 19个食品安全质量...
  • 19个中国食品科学...
  • 16个中国酿造
  • 16个粮油加工
  • 15个现代食品科技
  • 15个中国食品科学...
  • 14个中国食品科学...
  • 11个包装与食品机...

地区

  • 97个辽宁省
  • 4个湖北省
  • 2个安徽省
  • 2个江苏省
  • 2个陕西省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个山西省
  • 1个上海市
125 条 记 录,以下是 1-10
刘贺
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 果胶 扁杏 大豆 鲜食玉米
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马涛
供职机构:同济大学
研究主题:脉冲强光 糙米 煎饼 发酵 发芽糙米
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朱丹实
供职机构:渤海大学
研究主题:贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 扁杏
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王勃
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
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李君
供职机构:渤海大学
研究主题:大豆多糖 扁杏 中性蛋白酶 豆乳 凝胶
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朱力杰
供职机构:渤海大学
研究主题:北五味子 新鲜度 脉冲强光 总三萜 响应面法优化
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惠丽娟
供职机构:渤海大学
研究主题:脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
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解玉梅
供职机构:渤海大学
研究主题:鲜食玉米 扁杏 高校 玉米 中性蛋白酶
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王胜男
供职机构:渤海大学
研究主题:大豆多糖 益生菌 大豆分离蛋白 不良风味 粉状物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽华
供职机构:渤海大学
研究主题:酱油 微波 味精 硫酸镁 鱿鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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