马涛
- 作品数：546 被引量：1,981H指数：19
- 供职机构：同济大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家社会科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理水利工程环境科学与工程更多>>
- 发展农产品加工业,推进中国农村工业化被引量：2
- 2006年
- 发展农产品加工业对于实施中国“十一五”发展战略,以工业化推进农业现代化,建设社会主义新农村,实现全面建设小康社会的目标意义重大。本文就如何推进中国农村工业化,提出自己的见解,希望能够起到抛砖引玉的作用,为解决“三农”问题做贡献。
- 马涛韩立宏赵海渡张冶
- 关键词：农产品加工业
- 一种提高发芽花生中γ-氨基丁酸含量的方法
- 一种提高发芽花生中γ-氨基丁酸含量的方法，选取生长良好的花生米，用清水洗去灰尘，再用蒸馏水清洗，沥干；用次氯酸钠溶液浸泡消毒后，用蒸馏水清洗，置于避光条件下，放入水中浸泡；将经浸泡的花生进行脉冲强光处理后，使用蒸馏水清洗...
- 马涛娄山王晓琳陈妍婕王勃
- 儒商精神的特质及其在经济发展中的作用被引量：2
- 2023年
- 儒商精神根植于儒家思想,立足于中华优秀传统文化,强调“兼济天下”的家国情怀、“变则通”“日日新”的创新精神、“天行健、自强不息”的奋斗精神和“致良知”的经营价值观,将在建设世界一流企业、推动经济发展中发挥重要作用。
- 马涛
- 关键词：儒商儒商精神企业家精神经济发展
- 全谷物营养食品开创民生健康产业发展新时代
- 追求健康长寿是人类永恒的主题,健康产业是重要的民生产业.全谷物食品在满足国民营养需求和身体健康以及实现粮食资源高效利用的同时,能够有效平衡膳食,增强抵御疾病的能力,减少患病风险,起到降低卫生费用、提高健康水平的双重作用....
- 马涛
- 关键词：食品工业营养结构保健功能
- 文献传递
- 辽五味子黄酮纯化及定性光谱分析被引量：5
- 2012年
- 选用4种大孔树脂对辽五味子黄酮进行了静态吸附与解吸附试验。结果表明,HZ-818型树脂对黄酮的吸附率可达76.24%,解吸率达到67.30%,与其他4种型号树脂相比最适宜于辽五味子黄酮的分离纯化。通过对HZ-818树脂动态吸附试验,确定黄酮加样质量浓度为1.6mg/mL时,上样体积为65mL,上样流量1mL/min,洗脱流量1.5mL/min,用体积分数70%的乙醇进行洗脱,洗脱液用量为110mL,可达到较好的洗脱效果,洗脱率可达到79.57%。提取物经光谱分析,证实为黄酮类化合物。
- 马涛毛红燕石太渊张睿
- 关键词：黄酮大孔吸附树脂光谱分析
- 食品杀菌新技术被引量：14
- 2007年
- 随着人们生活水平的提高,对食品的卫生、安全和营养性要求越来越高,开发高效、安全、无毒、性能稳定和广谱的食品杀菌技术成为食品科学研究和应用的一个热点。介绍了近年来国内外应用于食品杀菌的新技术,旨在提高我国食品的品质和安全性,促进食品工业的科技进步。
- 李玉锋马涛
- 关键词：食品杀菌
- 一种复水性大、烹饪损失率小的发酵玉米面条生产方法
- 一种复水性大、烹饪损失率小的发酵玉米面条生产方法，向玉米碴中加入等量水，其中含有质量分数为0.1％植物乳杆菌P8菌粉，发酵12h；用面条挤压机将发酵玉米碴挤压成条、熟化，梳理面条，将面条切割成15～20cm长；将玉米面条...
- 惠丽娟马涛邵悦冯彦博孙建华马勇张琪张程刘水琳
- 文献传递
- 淀粉基生物全降解塑料及其模塑制品生产工艺技术的研究
- 生物降解塑料的研究是一个环境科学、高分子化学、生物学交叉的全新的领域.这种新型高分子材料利用高技术合成,能有效缓解资源和环境危机.完全生物降解塑料作为治理或减轻一次性塑料废弃物对环境造成污染的有效措施,备受世界各国青睐....
- 马涛
- 关键词：淀粉基降解性模塑制品
- 文献传递
- 对玉米深加工的若干思考和建议被引量：2
- 2007年
- 针对当前玉米产业发展存在的问题,在分析国内外玉米深加工状况基础上,提出若干建议,引导玉米产业健康发展。
- 马涛
- 关键词：玉米深加工
- “经济人”与人文关怀——兼评海派经济学的“新经济人”理论被引量：6
- 2004年
- “经济人”是西方经济学理论中最基本的前提假设,自从“经济人”假说诞生以来,以其为基石的各种理论不断发展,也进行着学术争鸣。主流的新古典经济学是以自利为核心内容的“经济人”学说,存在伦理道德缺失的不足。本文认为,应该用“经济人——文化人”理论取代传统的“经济人”学说,因为“经济人——文化人”假设相对于旧的“经济人”假设,充分考虑到了道德约束的个人效应和社会效应,从而为“经济人”主观为自己、客观利他人的必然逻辑提供了社会学的解释。
- 马涛肖绣文
- 关键词：经济人人文关怀文化海派经济学
