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陈文芬

作品数：12 被引量：41H指数：5
供职机构：华南理工大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家高技术研究发展计划广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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  • 1个建筑科学
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  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个稳定性
  • 8个粒度
  • 8个粒度分布
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶解
  • 5个蛋白酶解液
  • 4个代谢
  • 4个代谢调控
  • 4个代谢状况
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶活力
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白水解
  • 3个代谢产物
  • 3个单甘酯
  • 3个单宁酸
  • 3个单因素
  • 3个单因素实验
  • 3个单酯
  • 3个蛋白构象

机构

  • 10个华南理工大学
  • 3个广东中烟工业...
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  • 1个福州大学
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资助

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传媒

  • 8个现代食品科技
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  • 2个中国酿造
  • 2个淡水渔业
  • 2个食品工业
  • 2个中国油脂

地区

  • 10个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张少敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：桃金娘 色素 稳定性 纯化 储存过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖如武
供职机构：广东中烟工业有限责任公司
研究主题：酶解 风味 供电源 超滤 腥味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄慧仪
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：粒度分布 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏艺文
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：粒度分布 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符国强
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：粒度分布 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞志敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：啤酒 酿酒酵母 发酵周期 发酵性能 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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