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周佺

作品数:29 被引量:107H指数:7
供职机构:华南农业大学食品学院更多>>
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相关领域:轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

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主题

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机构

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地区

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39 条 记 录,以下是 1-10
蒋爱民
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭善广
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 超高压处理 抗氧化活性 冰鲜鸡 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
栗俊广
供职机构:郑州轻工业学院
研究主题:猪肉 凝胶特性 仙草 保水性 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何瑞琪
供职机构:华南农业大学
研究主题:冰鲜鸡 保鲜 食品卫生 微生物 污染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符小燕
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:广式腊肠 乳酸菌 微生物 葡萄球菌 冰鲜鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴炜亮
供职机构:广东省疾病预防控制中心
研究主题:壳聚糖 聚乙烯醇 水凝胶 低能量 工业化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万俊
供职机构:广东农工商职业技术学院
研究主题:菠萝 响应面法优化 响应面 凝乳效果 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄翠莉
供职机构:国家食品质量监督检验中心
研究主题:油茶籽油 超临界CO2萃取 类化合物 血脂 脂肪肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万芝力
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:盐溶蛋白 热诱导凝胶 肌肉蛋白 仙草 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵晓明
供职机构:华南农业大学
研究主题:肉制品 蛋白质降解 广式腊肠 贮藏过程 超速
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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