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吕文平

作品数：32 被引量：57H指数：5
供职机构：湖北工业大学更多>>
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 47个轻工技术与工...
  • 31个农业科学
  • 30个生物学
  • 27个医药卫生
  • 26个化学工程
  • 23个理学
  • 16个文化科学
  • 15个经济管理
  • 12个环境科学与工...
  • 11个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 4个社会学
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电气工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 39个发酵
  • 33个淀粉
  • 30个食品
  • 30个酵母
  • 29个乳酸
  • 27个活性
  • 25个乙醇
  • 25个腌制
  • 24个蛋白
  • 24个营养
  • 23个油炸
  • 23个曲霉
  • 22个调味
  • 22个多糖
  • 20个蛋白质
  • 19个低聚果糖
  • 19个低盐
  • 18个提取物
  • 17个蛋白质含量
  • 16个低聚木糖

机构

  • 52个湖北工业大学
  • 8个华中农业大学
  • 5个教育部
  • 5个湖北省农业科...
  • 4个湖北工学院
  • 4个湖北顺溪生物...
  • 3个武汉大学
  • 3个工业微生物重...
  • 3个湖北土老憨调...
  • 2个湖北农学院
  • 2个武汉工业学院
  • 1个广西科技大学
  • 1个北京大学深圳...
  • 1个湖北省中医院
  • 1个中南民族大学
  • 1个中国医学科学...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个安琪酵母股份...
  • 1个北京市华都峪...
  • 1个长江航务管理...

资助

  • 26个国家自然科学...
  • 22个武汉市青年科...
  • 20个国家科技支撑...
  • 20个湖北省自然科...
  • 16个湖北省科技攻...
  • 15个博士科研启动...
  • 11个武汉市科技攻...
  • 10个湖北省教育厅...
  • 9个湖北省教育厅...
  • 9个湖北省农业科...
  • 8个湖北省教育厅...
  • 7个国家高技术研...
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  • 4个国家科技重大...
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  • 4个国家现代农业...

传媒

  • 25个食品科学
  • 22个湖北农业科学
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  • 21个食品工业科技
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  • 19个食品研究与开...
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  • 8个海峡药学
  • 8个北京工商大学...
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个中国食品学报

地区

  • 50个湖北省
  • 1个湖南省
  • 1个北京市
共 54 条 记 录，以下是 1-10
汪超
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 魔芋葡甘聚糖 富硒 虫草 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬生
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 虫草 富硒 保藏期 萝卜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜发堂
供职机构：湖北工业大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 植物多糖 性能研究 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟晓凌
供职机构：湖北工业大学
研究主题：红酵母 类胡萝卜素 枳椇子 魔芋葡甘聚糖 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江贵林
供职机构：湖北工业大学轻工学部
研究主题：魔芋葡甘聚糖 药膜 响应面优化 海藻酸钠 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈文平
供职机构：北京市华都峪口禽业有限责任公司
研究主题：魔芋葡甘聚糖 沙门氏菌 响应面优化 抗老化 馒头品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈士勇
供职机构：湖北工业大学轻工学部
研究主题：魔芋葡甘聚糖 分子量 响应面优化 粒度 GP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高冰
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 曲霉 发芽 酱制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱于鹏
供职机构：湖北工业大学
研究主题：发酵 富硒 酱制品 发芽 低聚果糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张郁
供职机构：湖北工业大学经济与管理学院
研究主题：养猪户 风险感知 环境行为 规模养猪户 环境风险
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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