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叶云花

作品数：37 被引量：149H指数：8
供职机构：江西师范大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 35个化学工程
  • 30个农业科学
  • 27个医药卫生
  • 27个理学
  • 26个生物学
  • 25个文化科学
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  • 10个机械工程
  • 9个石油与天然气...
  • 8个政治法律
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  • 5个哲学宗教
  • 5个电子电信
  • 4个金属学及工艺
  • 4个电气工程
  • 4个建筑科学

主题

  • 32个食品
  • 32个抗氧化
  • 31个膳食纤维
  • 31个超声波
  • 29个膳食
  • 28个蛋白
  • 28个活性
  • 27个淀粉
  • 27个超高压
  • 25个豆渣
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  • 23个抗氧化活性
  • 23个光谱
  • 22个理化性
  • 22个理化性质
  • 21个多糖
  • 18个蛋白质
  • 15个蛋白酶

机构

  • 44个南昌大学
  • 20个江西师范大学
  • 4个教育部
  • 3个江西省农业科...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个科技厅
  • 2个江西科技师范...
  • 2个江西省农业科...
  • 1个复旦大学
  • 1个江西大学
  • 1个江西工业大学
  • 1个华东交通大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国热带农业...
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个伊犁师范学院
  • 1个云南农业大学
  • 1个江西理工大学
  • 1个北京市食品工...

资助

  • 38个国家自然科学...
  • 27个国家高技术研...
  • 20个江西省教育厅...
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  • 17个国家科技型中...
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  • 5个江西省教育厅...

传媒

  • 39个食品科学
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  • 13个中国食品学报
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  • 10个食品工业
  • 10个现代食品科技
  • 9个农产品加工（...
  • 8个安徽农业科学
  • 7个中国油脂
  • 6个微生物学报

地区

  • 49个江西省
  • 1个云南省
  • 1个浙江省
共 51 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 多酚 抗氧化活性 抗氧化 鱼鳞明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 聚谷氨酸 胶原蛋白 致敏性 脱钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 亚硒酸 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成梅
供职机构：南昌大学
研究主题：膳食纤维 大米淀粉 脂肪氧化酶 南酸枣 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光宪
供职机构：江西省农业科学院
研究主题：花生 芦笋 超声波 花生果 加工废弃物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋婷
供职机构：南昌大学
研究主题：凝胶性 多糖 大豆分离蛋白 MALDI 亚临界
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小琴
供职机构：南昌大学
研究主题：糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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